Naan este o paine indiana foarte gustoasa si fina. Cred ca e si singura la care se foloseste drojdie. Nu stiu care era retetea pe vremuri, daca foloseau sau nu drojdie sau ceva asemanator, insa stiu ca se facea (cum se mai face si acum in India) intr-un cuptor numit Tandoor.
Naan se poate face si in cuptorul obisnuit, folosind o placa de granit pe care se aseaza. Am sa postez reteta si pentru ea in curandul apropiat. Acum insa sunt mult prea entuziasmata de un tip de Naan la tigaie… Rezulta niste painite ca niste lipii, dar mai moi, mai fine si mai elastice decat Chapati sau Parathas. Ce mai: un deliciu! click spre reteta
Advertisements
Discussion
Comments are closed.