Baingan Bharta – Salata pufoasa de Vinete cu Iaurt

Baingan Bharta provine din Punjab, stat indian de la granita cu Pakistanul. Aceasta reteta de salata de vinete este mult mai dietetica decat cea obisnuita pentru ca foloseste incomparabil mai putin ulei. Rezultatul e o salata usoara, placuta, pufoasa…spre reteta