Bucatarie Indiana Vegetariana
Archive for
Rasgullas – Celebritatea dulciurilor indiene
Rasgullas sau Rasagolas este unul din cele mai faimoase dulciuri indiene, vestit in toata lumea. Putini sunt cei care n-au auzit de ele macar o data. Asa ca m-am gandit sa va pun la dispozitie metoda de a le face, ca sa va puteti bucura de ele in voie. Veti vedea ce simplu sunt de … Continue reading
Ulli Thoran – Sote de Nuca de cocos din Kerala
Un sote exceptional de bun, dulce si reconfortant, ideal pentru zilele calde de vara. Ulli Thoran este o reteta din Kerala, zona din sud-vestul Indiei, unde nuca de cocos este inclusa in mai toate felurile de mancare, sub diverse forme. Ulli Thoran este o idee foarte buna de garnitura pentru momentele cand ramaneti fara legume … Continue reading
Kara Vadai – Aperitiv din sudul Indiei
Kara Vadai sunt niste bunatati crocante la exterior si moi si pufoase in interior. Delicioase, gustoase, usor si rapid de facut – visul oricarui bucatar. Aceasta reteta este varianta Fast-Forward, adica ultra rapida. Kara Vadai este o mancare tipica de Street Food in India de Sud…spre reteta
Baked Masala Peanuts – Arahide condimentate
Cele mai bune arahide pe care le-am gustat vreodata! Bat de la distanta orice alte arahide din comert. Simplu si usor de facut. spre reteta
THEKUA – Fursecuri grozave din Bihar
Thekua este un dulce indian grozav de bun care provine din Bihar, regiune din estul Indiei. Biharul este recunoscut pentru marea sa varietate de delicatesuri dulci, majoritatea uscate, gen biscuiti…spre reteta
Banana Payasam – Pudding indian cu Banane
Payasam este un dulce extrem de popular in intreaga Indie. Ca traditie, provine din India de Sud. Este cunoscut si sub alte denumiri: Khir, Kheer, Payesh, in functie de limba locala indiana. Payasam se prepara la baza din orez si lapte, insa exista numeroase variatiuni din paste fainoase, grau bulgur, etc. Seamana cu budinca sau … Continue reading
Carrot Vadas – Bilutze cu Morcov
Vadas sunt un tip de Street food care se gaseste oricand, oriunde in India. Carrot Vadas sunt niste bilute foarte interesante si gustoase. Carrot Vadas sunt minunate, au un usor gust dulce, bine echilibrat de ardeiul iute si de Masala si sunt super alaturi de orice Raita sau chiar simple. Sunt usoare si nu absorb … Continue reading
Aloo Tamatar Subzi – Cartofi in sos de Rosii
Aloo Tamatar Subzi (Cartofi in sos de Rosii) este o minune de mancare indiana, usor de facut, usor de digerat si foarte aromata. spre reteta
Pindi Chana – Mancare de Naut cu ceai negru
Pindi Chana provine din Punjabul pakistanez, din orasul Rawalpindi. Spre deosebire de orice alte mancaruri cu naut alb, in aceasta reteta nautul capata o culoare maronie din cauza faptului ca este fiert impreuna cu un pliculet de ceai negru. spre reteta
Date Puffs – Prajiturele cu Curmale
Un dulce inedit, tipic indian. O idee buna de a introduce curmalele in alimentatie. Curmalele sunt o bomba de energie si sunt grozave pentru sanatate; ele contin fier, potasiu, fosfor si vitamina A, printre multe altele. Ayurveda spune despre aceste fructe ca sunt printre cele mai bune intrucat maresc rezistenta, sunt laxative, racoritoare si ajuta … Continue reading
CE VA PLACE CEL MAI MULT
Bucatarie Indiana Vegetariana 