Chikkudu Kaya Iguru este un sote simplu de fasole verde pastai in stil indian autentic. In limba Telugu din statul indian Andhra Pradesh, Iguru este un fel de mancare scazuta, un sos gros din condimente si/sau ceapa, ca un curry.
In reteta de fata sosul este practic inexistent pentru ca nu se folosesc rosii si nici ceapa prea multa. Practic, aceasta reteta ar fi trebuit sa se cheme mai degraba Tadka, nu Iguru, pentru ca fasolea verde este pregatita destul de simplu, cu o Tarka (sau Tadka – acelasi lucru)…spre reteta
Bucatarie Indiana Vegetariana 
Discussion
Comments are closed.