Despre inmuierea leguminoaselor si migdalelor

Am recomandat in mai multe randuri, la mai multe retete, sa puneti la inmuiat leguminoasele sau migdalele. Acesta este un procedeu pe care Ayurveda il sustine din motive bine intemeiate. Inmuierea reduce uscaciunea excesiva, calmand elementul aer (Vata) din alimente si marind elementul apa. Primul avantaj al eliminarii excesului de Vata (uscaciune) este ca alimentul respectiv, odata gatit, va forma mai putine gaze in intestine. In plus, umiditatea astfel acumulata sustine Agni (focul digestiv)..spre articol