Archive for

Zucchini Vadas – Buletze din Dovlecel

O reteta rapida, simplu de facut – un aperitiv pe care il puteti servi si musafirilor picati din senin alaturi de un Chutney, deci ca un snack, sau langa un fel principal. Zucchini Vadas sunt usoare si nu absorb mult ulei la prajit. Totusi, persoanelor cu dezechilibre gen Pitta (vezica biliara suparata, boli de piele … Continue reading

Recolta mea de Chilli rosii uscati

Vara asta am avut inspiratia pentru prima oara sa-mi cumpar chilli si sa-i pun la uscat. Intreaga experienta a fost foarte interesanta si aromata. Punandu-i in bucatarie pe langa geam si pe unde am mai gasit locuri bune de agatat, toata bucataria era puternic parfumata de mirosul de chilli in curs de uscare, o aroma … Continue reading

Aloo Parathas Update

Ultima tura de Aloo Parathas, proaspete si grozav de bune, facute azi dimineata. Pofta buna!             spre reteta

Tabel cu Alimente considerate Incompatibile in Ayurveda

In completarea articolului care prezinta ideea de incompatibilitati alimentare in viziunea Ayurvedei, iata aici o lista mai completa insa nu exhaustiva cu alimente incompatibile intre ele. Deci alimente pe care nu ar trebui sa le consumati la aceeasi masa. Unele din aceste alimente pot fi convinse sa se impace daca sunt gatite cu condimente, iar … Continue reading

Ayurveda despre Alimentele Incompatibile

Daca v-ati simtit vreodata rau dupa o masa normala, asa cum o serveste in mod obisnuit atata lume, in care ati mancat “asa cum trebuie”, ca la mama acasa, adica trei feluri de mancare de dimensiuni decente: supa, felul principal si desert, probabil ca v-ati mirat ce nu v-a picat bine si de ce va … Continue reading

Badam Milk – Elixir Ayurvedic din Lapte cu Migdale

Badam Milk este o bautura de tip Rasayana, adica regeneratoare, datatoare de energie si echilibranta, care prelungeste viata. Rasayana este o ramura a Ayurvedei si este stiinta care furnizeaza elixire pentru cresterea vitalitatii, marirea Ojasului si regenerare. Ca un fel de geriatrie mai complexa. Badam Milk intareste corpul, este reintineritor, afrodisiac si un minunat tonic … Continue reading

Peanut Chutney – Chutney de Arahide

Un Chutney nu prea atragator la privire, insa foarte gustos si inedit. Indienii fac Chutney din orice insa acesta de arahide chiar este foarte bun. Daca nu ati gustat niciodata asa ceva, trebuie sa incercati. E simplu de facut, consistent si are o aroma dupa care o sa tanjiti. Peanut Chutney este ideal pentru persoanele … Continue reading

Zucchini Korma – Dovlecei in sos aromat de Rosii

Korma sau Kurma este un fel de curry de legume in sos de rosii (in acest caz) indoit cu apa si provine din bucataria Mogula (numita Mughlai in India). Mughlai Cuisine era pe vremuri rezervata numai curtilor imperiale din subcontinentul indian. Deci ar trebui sa simtiti o adevarata sarbatoare a gustului cand serviti aceasta Korma … Continue reading

Samosas update

Pentru cei care iubesc Samosas, iata doua poze noi cu ultima transa de Samosas facute ieri. Simple, clasice, doar cu cartofi, dar extrem de bune si usor de mancat 🙂 . Pofta buna!

Bharwan Simla Mirch – Ardei umpluti cu cartofi

Bharwan Simla Mirch este o denumite indiana care noua ne pare mai complicata insa in spatele ei se ascunde o reteta simpla de Ardei umpluti.  Nu e vorba de ardei umpluti ca la noi, pe baza de orez, ci de o umplutura pe baza de cartofi. Interesant, nu? In India ardeii pot fi umpluti fie … Continue reading

Salata de Vinete A-la-Hindi

Reteta asta a inventat-o sotul meu care a indragit atat de mult bucataria indiana incat i-a venit ideea sa facem altfel salata obsinuita de vinete, care pica o tzara cam greu si suge mult ulei. Asa ca va prezint reteta lui – este deosebit de gustoasa si fina, extrem de simplu de facut!…spre reteta

Ce este Panch Phoran

Panch Phoran sau Panch Phoron este un amestec de condimente specific Bengalului si zonelor invecinate: Bangladesh, Assam si Orissa. Panch inseamna cinci, iar Phoran inseamna condimente. Asadar Panch Phoran este un amestec de cinci condimente sub forma de seminte. Acest amestec este arareori rasnit pentru a obtine o pulbere. Cel mai adesea el se foloseste … Continue reading

Curry Powder – Cum se face Pulberea de Curry

Pulberea de Curry este un amestec de condimente cu o existenta mai putin indelungata decat orice alt tip de Masala. Practic, Curry a fost conceput de indieni la cererea colonizatorilor britanici prin secolul 18 si tot britanicii au fost cei care l-au popularizat in intreaga lume. Prin intermediul lor, Curry a devenit cea mai cunoscuta … Continue reading

Simla Mirch Chutney – Chutney de Ardei dulci

Inca un Chutney! Da, stiu, am produs destul de multe in ultima vreme. Dar asta e din cauza ca sunt atat de usor de facut si nici nu trebuie sa stai cu ochii pe ele, ceea ce pentru mine e un mare plus pe caldurile astea. Deci inca un Chutney numai din ardei, rosii si … Continue reading

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,599 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

Despre mine
Test pentru analiza Tipologiei Ayurvedice
Aloo MURUKKU - Rotocoale din Cartofi si Faina de Orez
Cum se face GHEE
Lapte din Nuca de Cocos - Cum se face
Turmeric Milk - Lapte cu Turmeric
Turmericul - turbo-remediul Ayurvedic si preferatul studiilor stiintifice
Retete si sfaturi ayurveda “gratuite”
Parathas - Lipii indiene fara drojdie
Rezultatele Testului

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 3,159,741 vizite

CALENDAR

August 2012
S M T W T F S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031