Arahide, Ardei & Gogosari, Ceapa, Chilli rosu, Chimion (Jeera), Frunze de Curry, Ghimbir, Mustar, Nuca de Cocos, Patrunjel verde, Piper negru, Schinduf, Susan, Tamarind, Turmeric, Usturoi

Roasted Red Bell Pepper Chutney – Chutney de Ardei Capia copti

Chutney de ardei copti

Chutney de Ardei Capia copti si Arahide

Acesta este un Chutney mai special, pentru diferite ocazii si evenimente. Este mai pretentios ca si compozitie, adica necesita multe ingrediente mai neobisnuite pentru noi, dar comune in bucataria indiana. Nu cere foarte multa munca, in afara de coptul si curatatul ardeilor. Restul e usor.

Gustul sau este super: dulce (de la ardeii capia si nuca de cocos) cu o nota de acrisor (de la Tamarind) si de “earthy” (de la arahide si susan) si bineinteles picant (de la chilli si piper). Practic, este un Chutney care inglobeaza mai multe gusturi (dulce, acru, sarat, picant – deci 4 din 6), facandu-l preferat de Ayurvedaspre reteta

Discussion

No comments yet.

Intrebari si Comentarii

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,349 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,936,378 vizite

CALENDAR

September 2012
S M T W T F S
« Aug   Oct »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
%d bloggers like this: