Pudina Pulao – Pilaf cu Menta

Vai ce nume indecent are acest orez, insa ce sa facem, respectam denumirile originale . Pulao sau Pilaf este un orez gatit cu diverse legume si arome si inseamna chiar asta: pilaf. Pilaful este foarte raspandit in intreaga Asie si Orientul Mijlociu, insa a ajuns (datorita turcilor) si la noi in Balcani, cunoscand multe variante ce difera de la o zona la alta.

Pudina Pulao este un orez simpatic, de o culoare neobisnuita, foarte gustos. Pudina inseamna menta in India. Inedit la noi, el este ceva normal la indieni. Dincolo de gustul bun, este deosebit de echilibrant si reconfortant pe timpul verii, are o aroma unica si un efect post-digestiv racoritor…spre reteta