Leguminoasele in India

Bucataria indiana foloseste foarte mult leguminoasele. Este vorba de diversele tipuri de fasole, linte, naut, mazare, soia, bob etc. Intrucat sunt foarte multe tipuri, ele sunt usor de confundat deoarece si la indieni un singur tip de linte sau naut are mai multe denumiri. Astfel, in sudul Indiei la naut i se spune intr-un fel iar in nord in alt fel. Pentru strainii care si-asa nu prea folosesc lintea in alimentatie decat ocazional, este cu atat mai confuzant…spre articol