Bucatarie Indiana Vegetariana
Archive for
SEV – Snack crocant pentru Diwali
Kara Sev sau Khara Sev sau pur si simplu Sev este un snack foarte popular in India si foarte usor de facut. Este atat de indragit incat in India Sev concureaza cu arahidele prajite. Se pregateste in special de Diwali sau Sarbatoarea Luminilor insa nu e nevoie de o ocazie speciala ca sa va rasfatati … Continue reading
Prepararea hranei la Aburi
Hrana pregatita la aburi este ceva rar la noi. Insa acest tip de a gati este Sattvic, adica hrana preparata la aburi este considerata in Ayurveda ca fiind foarte pura si de cea mai buna calitate. Este usor de digerat, deci sustine excelent munca lui Agni (focul digestiv), si de aceea este recomandata pentru curele … Continue reading
Cascaval Paratha – Lipii indiene umplute cu Cascaval
Astazi completez mica odisee a Parathas-urilor umplute oferindu-va si varianta cu cascaval. Nu este nici o diferenta in privinta felului de preparare – singurul lucru care difera este umplutura. Puteti umple buzunarasul lipiilor cu orice fel de branza care se topeste: cascaval, cas untos, mozzarella, parmezan. Daca doriti puteti presara si un condiment la alegere … Continue reading
EGG Paratha – Lipii indiene umplute cu Ou
Am incercat de curand o reteta noua de Parathas care chiar merita integrata in meniu atunci cand aveti pofta de ou. Dupa ce a testat-o si prietena mea Dana pe membrii familiei ei si toata lumea a fost multumita, m-am gandit sa v-o impartasesc si voua ca sa va bucurati de acest deliciu. Este vorba … Continue reading
Masala Almonds – Snack din Migdale Aromate
Masala Almonds este o reteta extrem de usor si rapid de preparat. Sunt migdale crude coapte in tigaie, trecute printr-un amestec de condimente la alegere. Am sugerat mai jos o lista de condimente care pentru noi fac Masala Almonds un snack delicios si foarte asteptat. Pentru cei care nu au voie sa manance picant, pulberea … Continue reading
Roti Maker – Aparat electrocasnic de facut lipii indiene
Dragii mei, am o veste minunata: in sfarsit s-a inventat o masinuta de facut painite Roti la minut! E vorba de un aparat electrocasnic care va fi disponibil incepand cu sfarsitul anului acesta – bineinteles ca mai intai in SUA, UK si India, apoi cine stie, poate si la noi daca va fi cerere. Vestea … Continue reading
CE VA PLACE CEL MAI MULT
Bucatarie Indiana Vegetariana 