Ayurveda, Soia

Soia texturata – o proteina de proasta calitate

soia texturataAm primit astazi intrebarea indreptatita a unei persoane dornice sa stie de ce nu folosesc absolut deloc soia texturata in alimentatie. Asa ca va ofer acum raspunsul: soia in general este considerata in Ayurveda proteina cea mai dificil si greu de procesat de organism. Ea face parte din categoria leguminoase si este foarte “la moda” in lumea vegetarienilor si a persoanelor care tin post crestinesc. In vreme ce tofu proaspat este bun pentru consum, nu la fel stau lucrurile si cu produsele din soia texturata (granule, snitele, cubulete). Acestea sunt considerate Tamasice, deci cauzeaza boli si intuneca mintea, pentru ca sunt extrem de puternic procesate. Mai mult, soia texturata “usuca” sistemul digestiv, deci perturba puternic Vata, cauzand constipatie. Este un produs care supune Agni-ul (focul digestiv) la grele incercari si ar merita inlocuit cu un produs proaspat preparat in casa, de calitate net superioara, din gluten de grau (pe nedrept desconsiderat de nutritionistii moderni) si anume SEITAN.

ALTE PAGINI SUGERATE

De ce creste pofta de mancare in timpul Iernii

De ce creste pofta de mancare in timpul Iernii

Seitan Pakoras - Snitele din Gluten de Grau

Seitan Pakoras – Snitele din Gluten de Grau

Cum se face SEITAN - Carnea vegetariana

Cum se face SEITAN – Carnea vegetariana

Seitan Thoran - Sote din cuburi de Seitan

Seitan Thoran – Sote din cuburi de Seitan

Discussion

4 thoughts on “Soia texturata – o proteina de proasta calitate

  1. Buna seara.
    Exista un produs mai hranitor decat seitanul, tofu sau soia, care contine si faina de linte pe langa faina de grau si anume carnea de cereale, un aliment vegetal bogat in proteine si fara colesterol sau grasimi saturate. Este practic o “carne vegetala” cu textura si gustul muschiului de porc sau a muschiului de vita, in functie de modul de preparare si de condimentele alese.

    Posted by Biovivo | 2 April 2014, 10:33 PM
    • Multumesc pentru informatie – nu stiam, e un produs nou. Insa nu are cum sa fie calitativ superior produselor proaspat preparate in casa, cum e seitanul. Dar pentru oamenii care au nostalgia carnii si care vor sa renunte la carne si nu au timp sa-si faca singuri seitan, e o alternativa. Nu prea ayurvedica (e un produs Tamasic fiind afumat si ne-proaspat), dar ocazional merge.

      Posted by cloudpearl | 3 April 2014, 11:18 AM
  2. eu mai fac pate de soia si mai beau cate o data lapte de soia cu cereale adica tarata de ovaz si fulgi de ovaz,si mia spus cineva ca ar fi bine sa nu mai consum si as dori inca o parere

    Posted by mirela | 2 April 2014, 9:54 PM
    • Laptele de soia ar trebui sa fie ultimul pe lista de optiuni dintre toate tipurile de lapte. Este greu de digerat, de proasta calitate ca si proteina si in plus nici nu e proaspat. E un lichid “mort”, procesat. Nu e recomandat.pentru sanatate.
      Daca faci ocazional pate din soia proaspat, acasa, nu-i asa de rau. Doar drege-l bine cu condimente si ulei. Singura problema ar fi provenienta boabelor: sunt modificate genetic sau nu?

      Posted by cloudpearl | 3 April 2014, 11:02 AM

Intrebari si Comentarii

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,349 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,936,378 vizite

CALENDAR

April 2014
S M T W T F S
« Mar   May »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
%d bloggers like this: