Cardamon verde, Curmale, GHEE, Lapte

Khajoor Cocoa Ladoo – Trufe Raw din Curmale si Cacao

Khajoor Cocoa Ladoo

Namaste! Astazi pregatim un desert foarte rapid si intens, niste Power Ladoos, cum le zic eu. Pentru ca baga viata-n tine daca esti molesit, obosit si ai tensiunea mica, cum o am eu. E un dulce fara zahar, doar dulceata curmalelor e prezenta. Au un gust care aduce puternic a trufe de ciocolata. Sunt ideale de luat la drum, la munte sau in calatorii pentru ca dau energie instant si nu e nevoie decat de una singura ca sa iti revina forta si buna dispozitie.

adaptare dupa: Love Food Eat

timp de preparare: 10 – 15 minute

rezulta 7 Ladoo

INGREDIENTE

15 – 20 curmale uscate, dar moi si carnoase

2 linguri cacao de buna calitate

1/4 lingurita cardamon pulbere – optional

1 lingura Ghee semi-solid sau ulei din nuca de cocos

2-3 linguri lapte (daca curmalele sunt prea uscate si tari)

inca putina cacao sau zahar pudra sau fulgi din nuca de cocos pentru decor

METODA

Indepartati samburii din curmale (daca au). Taiati-le bucatele cat mai mici si puneti-le in mixer/blender. Presarati deasupra cacaoa. Adaugati Ghee-ul si cardamonul. Dati drumul la blender. Daca observati ca amestecul s-a intarit si se invarte-n gol, inseamna ca doamnele curmale sunt prea tari si au nevoie de ajutor – adaugati putin lapte. Mixati in continuare pana observati sa amestecul e mai molicel dar nu foarte moale ci are personalitate.

Scoateti pasta din blender si raturnati-o pe o farfurie. Pregatiti un platouas alaturi. Ungeti-va mainile cu putin Ghee si luati cu o lingurita din compozitie. Incercati sa modelati sub forma de bile cat doriti de mici sau mari. Puneti-le deoparte.

Dupa ce le-ati terminat de modelat pe toate, tavaliti-le prin ce vreti voi: cacao, zahar pudra, nuca de cocos, nuca macinata. Va recomand sa le dati la rece – atunci seamana cel mai bine la gust cu niste trufe de ciocolata!

Khajoor Cocoa Ladoo_

Din punct de vedere Ayurvedic: Cacaoa este Rajasica si irita Vata si Pitta dar este ok de consumat ocazional pentru stimularea lui Kapha. Aceste Ladoo-uri sunt ok din cand in cand pentru toata lumea atunci cand e nevoie de un mic stimulent energizant. Insa nu va formati un obicei din a le savura foarte des. Oricum insa, sunt de multe ori mai sanatoase decat ciocolatele si bomboanele din comert.

click aici pentru a va afla Tipologia Ayurvedica

ALTE PAGINI SUGERATE

Dry Fruits Ladoo - Bombonele cu Fructe uscate

Dry Fruits Ladoo – Bombonele cu Fructe uscate

Besan Ladoo I - Bomboane din Faina de naut

Besan Ladoo I – Bomboane din Faina de naut

Pudding de Curmale cu Lapte

Khajoor Kheer – Pudding de Curmale cu Lapte

Prajiturele cu curmale

Date Puffs – Prajiturele cu Curmale

Discussion

4 thoughts on “Khajoor Cocoa Ladoo – Trufe Raw din Curmale si Cacao

  1. Buna,

     La “morkali – porridge din faina de orez si lapte batut” nu pot sa las comentarii, asa ca te intreb prin e-mail: aceasta reteta pot sa o fac si in varianta dulce Cu un pic de scortisoara, cardamom si zahar brut?

    mERCI, ioANA

    Posted by Ioana Burlibasa | 1 August 2014, 12:22 PM
    • Multumesc Ioana ca mi-ai semnalat problema la Morkali – e una din primele retete publicate si probabil ca n-am mai updatat setarile. Sigur ca poti, de ce nu, insa cred ca mai bine merge laptele dulce la treaba asta si fara condimentele indicate de mine in reteta. Deci mai bine faci Paramannam🙂 adica lapte cu orez indian (sau cu faina de orez daca vrei tu). Pupici!

      Posted by cloudpearl | 1 August 2014, 7:14 PM
  2. arata super delicios!

    Posted by bodyenergyaction | 25 July 2014, 9:20 PM

Intrebari si Comentarii

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,349 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,936,378 vizite

CALENDAR

July 2014
S M T W T F S
« Jun   Aug »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
%d bloggers like this: