Cardamon verde, Faina de Grau, Scortisoara

Cinnamon Roll Sugar Cookies – Biscuiti invartiti cu Scortisoara

Cinnamon Roll Sugar Cookies

Iarna e o perioada tare potrivita de facut bunatati, mai ales dulciuri. Cand frigul ne constrange sa cautam caldura si confortul casei, bucataria e cel mai bun loc. Acolo mereu “se coace” ceva🙂 .
Asa ca va mai propun un proiect dulce de iarna, niste biscuitei mai speciali, cu aroma de scortisoara, numai buni de prezentat pe platourile ce vor incarca masa de Sarbatori. Cinnamon Roll Sugar Cookies sunt simplu de preparat, procesul e distractiv si garantat reusiti sa aduceti o multime de zambete pe mutritele pofticiosilor ce pandesc pe la usa bucatariei, ademeniti de arome.
Va doresc delectare placuta cu acesti biscuiti, indiferent ca-i pregatiti iarna sau vara, pentru ocazii speciale sau doar pentru c-aveti chef de-un rasfat culinar!

adaptare dupa: Sailu’s Kitchen
timp de preparare: 35 min
rezulta 15 biscuiti

INGREDIENTE
Aluatul
1 cana faina de grau integrala
1/2 cana faina de grau alba
100 grame unt moale, la temperatura camerei
4 linguri pline cu varf zahar pudra (am folosit zahar din trestie)
1/2 lingurita cardamon pulbere
Umplutura
3 linguri zahar (brut din trestie de zahar)
2 lingurite scortisoara pulbere
3-4 linguri unt topit
Glazura
2 linguri zahar pudra
2 linguri lapte
1 cana = 350 ml

METODA
Amestecati toate ingredientele pentru aluat si framantati pana obtineti un aluat fin. Daca simtiti ca mai e nevoie de apa/lapte, adaugati cate o lingura odata.
Pregatiti umplutura: Amestecati zaharul cu scortisoara si topiti untul.
Impartiti aluatul in doua (sau totul odata daca aveti suficient de mult spatiu disponibil). Puteti presara putina faina pe suprafata de lucru sau folosi hartie pergament/de copt pe care sa intindeti aluatul.
Dati drumul la cuptor la foc mediu si puneti hartie de copt pe o tava larga.
Rulati aluatul sub forma de dreptunghi, gros cam de 1/2 cm.
Ungeti aluatul astfel intins cu unt topit, cu ajutorul unei pensule pentru prajituri. Apoi presarati amestecul de zahar cu scortisoara, cat va place de mult sau putin.
Rulati cat mai strans posibil partea lunga si lipiti bine marginile la capat.
Acum puteti fie sa dati ruloul la rece, fie sa-l procesati in continuare, imediat, asa cum am facut eu.
Taiati felii groase de cam 6-7 mm si puneti-le in tava, distantate unele de altele.
Dupa ce le-ati terminat de taiat si asezat in tava, dati la cuptor 15 minute (in cuptorul preincalzit).
Intre timp puteti face glazura amestecand zaharul pudra cu laptele.
Imediat dupa ce ati scos biscutii din cuptor, ungeti-i cu glazura, cu ajutorul pensulei. Eu am sarit acest pas, dar el adauga un finish frumos si da un plus de dulceata.

Cinnamon Roll Sugar Cookies_

Din punct de vedere Ayurvedic: Acesti biscuiti sunt Tridoshici. Persoanele Kapha pot injumatati toate cantitatile de zahar si face pas la Glazura. De asemenea, se poate folosi mai multa apa si diminua cantitatea de unt pentru ei. Persoanele Vata pot pune ceva mai mult unt la aluat, nemaifolosind apa, si neaparat servi o ceasca de Turmeric Milk alaturi.

click aici pentru a va afla Tipologia Ayurvedica

ALTE PAGINI SUGERATE

Kaju Til Ladoo

Kaju Til Ladoo – Bombe dulci din Caju si Susan

Biscuiti indieni pentru Chai

Nankhatai

Cardamom Almond Cookies

Cardamom Almond Cookies

Thengai Burfi

Thengai BURFI – Prajiturele rapide din Nuca de Cocos

Discussion

No comments yet.

Intrebari si Comentarii

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,344 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,930,078 vizite

CALENDAR

December 2015
S M T W T F S
« Nov   Feb »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
%d bloggers like this: