Ghimbir

This category contains 67 posts

Ginger Lemon Tea – Ceai de Ghimbir cu Lamaie

Ginger Lemon Tea este un ceai foarte reconfortant si tonifiant, ideal pentru vremea rece sau pentru cand ne loveste vreo gripa. Este o bautura cu proprietati curative, dezinfectante si mai ajuta si la slabit. Desfunda sinusurile, calmeaza durerile de gat, alunga frigul din oase si starile depresive. Daca aveti mai mereu mainile si picioarele reci … Continue reading

Salata Ayurvedica de Conopida

Imi amintesc de o mica intamplare din Autobiografia unui Yoghin, povestita cu mult umor de autorul ei, Paramhansa Yogananda, in capitolul 15 al cartii, intitulat Furtul conopidei (The Cauliflower Robbery). Yogananda ii daruise Gurului sau, Sri Yukteswar, sase conopide pe care le crescuse el insusi cu multa iubire tocmai pentru a le aseza ca un … Continue reading

Mic remediu Ayurvedic pentru Artrita Reumatoida

Am gasit de curand un mic sfat dat de Dr. Vasant Lad in cartea lui The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies, pentru persoanele care au artrita reumatoida. Si pentru ca sunt sigura ca sunt multi cei care sufera de aceasta problema m-am gandit sa le usurez suferintele cu acest remediu simplu: pregatiti-va un ceai … Continue reading

Green Beans Tadka – Salata de Fasole pastai

Am pregatit salata asta de mai mult timp si nu m-am invrednicit sa o postez decat acum. Inca se mai gasesc pastai asa ca sper sa o incercati pentru ca merita. Este o reteta foarte simpla, o salata usoara de vara, cu un gust minunat. Aroma de menta este difuza si “trezeste” in mod placut … Continue reading

Mint Peas Rice – Orez cu Menta si Mazare verde

Menta este un dar al naturii pentru fierbintelile verii. Este o planta cu proprietati exceptionale de racorire a organismului si are si o aroma grozava. Astazi am folosit-o la orez. Este un rasfat sa simti aroma mentei proaspete infuzate in orez. Am mai postat o reteta de orez cu menta (vezi Pudina Pulao) insa acolo … Continue reading

Eggneer Masala – Masala din Omleta la Aburi

Pentru mine ideea de a pregati oua la abur este ceva nou si cred ca la fel stau lucrurile si pentru multi dintre voi. Asa ca v-o impartasesc acum pentru ca sunt sigura ca o sa va placa. Pentru mine este cea mai buna reteta cu oua pe care am gustat-o vreodata. Este o masala … Continue reading

Peas Zucchini Rice – Orez fin cu Mazare si Dovlecei

Pentru astazi v-am pregatit o reteta simpla si buna de orez Basmati cu dovlecel si mazare. Peas Zucchini Rice este genul de one-pot meal, cum ii zic englezii si americanii, deci o masa intr-un singur fel de mancare. Imi place hrana de genul asta – simplu, usor, rapid, proaspat si bun. Ce-ti poti dori mai … Continue reading

Inji Murappa – Bombonele cu Ghimbir

Pentru astazi va ofer un remediu dulce si picant, niste bombonele cu ghimbir, foarte usor de preparat. Au un gust cu totul diferit de bomboanele cu ghimbir chinezesti sau coreene pe care probabil ca unii dintre voi ati avut ocazia sa le gustati. Inji Murappa este atat un desert cat si un remediu. Ele pot … Continue reading

Green Peas Tadka – Salata de Mazare verde

Mazarea proaspata este un aliment foarte purificator si bland. Are o finete aparte si este extrem de usor de gatit. Are abilitatea de a elimina din organism toxine vechi acumulate de cine stie cand si ne fereste de boli dintre cele mai neplacute. Asa ca in afara de faptul ca e foarte gustoasa si savuroasa, … Continue reading

Coconut Milk Matar KORMA – Korma de Mazare cu Lapte de Cocos

Consider aceasta Korma o regina a tuturor mancarurilor cu mazare. Chiar daca vi se poate parea o exagerare, va asigur ca nu e. Nu am decat termeni extazianti referitori la Coconut Milk Matar Korma. Pentru mine este castigatoarea absoluta si detasata dintre toate felurile de mancare cu mazare. Este pur si simplu perfecta. Nu stiu … Continue reading

Salata de Fasole pastai A-la-Hindi

Salata de Fasole pastai A-la-Hindi este o reteta foarte simpla si destul de rapid de preparat. Este vorba de o salata cu gust minunat, echilibrata si usoara, ideala pentru perioada de vara, cand pastaile sunt proaspete. Aceasta reteta este accesibila oricarei persoane care isi incearca mana pentru prima oara cu bucataria indiana. Fasolea pastai este … Continue reading

Matar Rice – Orez pufos cu Mazare

Matar Rice este un exemplu pentru cat de usor se poate transforma orezul intr-un fel principal deosebit de atractiv si aromat. El poate fi servit ca atare, simplu, de iubitorii meselor tip one pot meals (adica un amestec de cereale cu diferite legume, gatite in aceeasi oala, care formeaza masa de pranz) sau alaturi de … Continue reading

Dill KULCHA – Painite Kulcha cu Marar

Intrucat Kulcha e un tip de paine care, chiar si fara sa contina drojdie, este pufoasa, moale si se pastreaza bine si a doua zi, ea este de departe preferata tuturor iubitorilor de bunatati indiene. Se si prepara usor, nu implica prajire, nici coacere in cuptor, este dietetica si grozav de gustoasa. Dupa ce am … Continue reading

Hare Pyaz Kulcha – Painite Kulcha cu Ceapa verde

Pentru azi v-am pregatit Hare Pyaz Kulcha, adica painite Kulcha cu umplutura de ceapa verde. Optional, in afara de ceapa verde, puteti adauga un pic de ghimbir proaspat ras si/sau un chilli verde tocat fin daca doriti o experienta mai picanta si mai “vie”. Hare Pyaz Kulchas sunt chiar mai bune decat Kulchas simple, sunt … Continue reading

Zucchini Subji – Subji zemos de Dovlecei

Subji-urile sunt mancaruri de legume foarte usoare si placute. Este genul de hrana potrivita pentru toate tipologiile si pentru toate varstele, adecvata chiar si celor care nu au un Agni (foc digestiv) prea bun, usor de digerat si simplu de facut. Asta stau lucrurile si cu acest Zucchini Subji. Este o mancare cu sos, fara … Continue reading

Baby Aloo Rasam – Supa de Cartofi Noi cu Ghimbir

Baby Aloo Rasam este o supa de cartofi noi cu legume si condimente, foarte potrivita pentru oricine. Este Tridoshica, nu contine condimente prea puternice, nici seminte, doar pulberi. Un mic sfat: obisnuiti-va sa folositi o bucatica de radacina de ghimbir proaspat la toate supele – este extrem de sanatos, de bun la gust si da … Continue reading

Kashmiri Garam Masala

Garam Masala este cel mai popular amestec de condimente folosit in India. Fiecare regiune are cel putin un amestec al sau preferat. Astfel, era natural ca si Kashmirul sa aiba Garam Masala sa. Dintre retetele kashmiriene care mi-au cazut in maini am selectat-o pe aceasta pentru ca are un gust si o aroma diferita de … Continue reading

Aloo Korma – Korma de Cartofi in Lapte de Cocos

“Cartofi matasosi” – asa a botezat sotul meu aceasta reteta. “Spune-le cand scrii reteta pe blog ca sunt cei mai buni cartofi, fini ca matasea!” a fost completarea lui. Intr-adevar, faptul ca sunt fierti in lapte din nuca de cocos le da cartofilor o consistenta aparte, o finete si un rafinament cu totul special. Se … Continue reading

Beetachi Aloo Gajar Salad – Salata Multicolora din 3 Legume

Din seria “dansul cu sfecla rosie in bucataria indiana” pe care l-am inceput in toamna, pentru a va prezenta cat mai multe posibilitati de a gati sfecla in fel si chip, va ofer acum o salata super super usoara si buna de sfecla cu cartofi si morcovi. Salata aceasta se poate face fie lasand deoparte … Continue reading

Chickpeas Korma – Mancare de Naut in sos de Rosii

Am facut zilele trecute o Korma de naut de care sunt tare incantata. Korma este denumirea pentru orice mancare facuta in sos de rosii din belsug sau intr-un sos din lapte de nuca de cocos. La noi e mai accesibil tipul cu sos de rosii, asa cum e cazul si cu reteta de fata. Va … Continue reading

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,599 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

Despre mine
Test pentru analiza Tipologiei Ayurvedice
Aloo MURUKKU - Rotocoale din Cartofi si Faina de Orez
Cum se face GHEE
Lapte din Nuca de Cocos - Cum se face
Turmeric Milk - Lapte cu Turmeric
Turmericul - turbo-remediul Ayurvedic si preferatul studiilor stiintifice
Retete si sfaturi ayurveda “gratuite”
Parathas - Lipii indiene fara drojdie
Rezultatele Testului

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 3,131,884 vizite

CALENDAR

January 2022
S M T W T F S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031