Schinduf

This category contains 7 posts

Kodi Guddu Pulusu – Curry de Oua cu Tamarind, dulce-acrisor

Aceasta este o reteta care provine din statul Andhra Pradesh. Pulusu inseamna Curry cu sos acrisor in limba acestui stat. De obicei, orice Curry de legume sau oua gatite in acest tip de sos dulce-acrisor se numeste Pulusu. Guddu sau Gudu inseamna oua in aceeasi limba. Kodi Guddu Pulusu este un curry surprinzator de gustos … Continue reading

Allam Pachadi – Chutney de Ghimbir

Allam Pachadi este un Chutney de ghimbir proaspat. Allam este denumirea pentru ghimbir in limba Telugu a statului Andhra Pradesh de pe coasta de sud-est a Indiei. Iar Pachadi inseamna Chutney in aceeasi limba. Allam Pachadi este excelent nu numai pentru persoanele Kapha ci pentru oricine se confrunta pe moment cu dezechilibre de tip Kapha. … Continue reading

Roasted Red Bell Pepper Chutney – Chutney de Ardei Capia copti

Acesta este un Chutney mai special, pentru diferite ocazii si evenimente. Este mai pretentios ca si compozitie, adica necesita multe ingrediente mai neobisnuite pentru noi, dar comune in bucataria indiana. Nu cere foarte multa munca, in afara de coptul si curatatul ardeilor. Restul e usor. Gustul sau este super: dulce (de la ardeii capia si … Continue reading

Ce este Panch Phoran

Panch Phoran sau Panch Phoron este un amestec de condimente specific Bengalului si zonelor invecinate: Bangladesh, Assam si Orissa. Panch inseamna cinci, iar Phoran inseamna condimente. Asadar Panch Phoran este un amestec de cinci condimente sub forma de seminte. Acest amestec este arareori rasnit pentru a obtine o pulbere. Cel mai adesea el se foloseste … Continue reading

Curry Powder – Cum se face Pulberea de Curry

Pulberea de Curry este un amestec de condimente cu o existenta mai putin indelungata decat orice alt tip de Masala. Practic, Curry a fost conceput de indieni la cererea colonizatorilor britanici prin secolul 18 si tot britanicii au fost cei care l-au popularizat in intreaga lume. Prin intermediul lor, Curry a devenit cea mai cunoscuta … Continue reading

Kacchhe Aam Ki Chutney – Chutney de Mango verde

Un nou Chutney de Mango, diferit de cel anterior, dar la fel de bun, poate chiar mai bun. Are o denumire complicata, insa se mai cheama si in alte feluri, mai simplu: i se spune Lunji in Rajasthan si Galka in Lucknow (capitala statului indian Uttar Pradesh)…spre reteta

Kadoo ki Sabzi – Mancare indiana de Dovleac

O mancare mai neobisnuita pentru noi, insa cred ca veti fi cuceriti de gustul ei daca o incercati. Este o hrana minunata pentru perioadele de post si pentru oricand in sezonul rece. Aceasta reteta este simpla, usor de preparat, rapida… spre reteta

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,599 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

Despre mine
Test pentru analiza Tipologiei Ayurvedice
Aloo MURUKKU - Rotocoale din Cartofi si Faina de Orez
Cum se face GHEE
Lapte din Nuca de Cocos - Cum se face
Turmeric Milk - Lapte cu Turmeric
Turmericul - turbo-remediul Ayurvedic si preferatul studiilor stiintifice
Retete si sfaturi ayurveda “gratuite”
Parathas - Lipii indiene fara drojdie
Rezultatele Testului

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 3,159,737 vizite

CALENDAR

May 2022
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031