Gris

This category contains 21 posts

RAVA IDLI – Discuri pufoase din Gris, pentru Micul dejun

De muuulta vreme trebuia sa postez cum se fac IDLIs. Super pufoasele si imbietoarele pernite ale Indiei de Sud, deliciul diminetilor indiene, asa cum se fac acasa la mama lor, dureaza vreo 2-3 zile ca sa le obtii. La baza ele sunt un amestec de orez cu linte alba Urad din care se face o … Continue reading

Beetroot Ni Bhaji Nu Shaak – Curry din Gris cu Frunze de Sfecla rosie

Dragilor, azi e momentul ineditului in bucatarie – da, din nou 🙂 Deci continuati sa cititi pe riscul vostru 🙂 Astazi introducem in alimentatie niste frunze pe care cred ca putine persoane de la noi din tara le folosesc la mancare: frunzele de sfecla rosie. Poate ca exista unele gospodine cutezatoare care le arunca prin … Continue reading

Rava Laddu – varianta 2

Aceasta versiune de Rava Laddu este la fel de placuta ca si cealalta postata anterior desi gustul e putin diferit. Se prepara foarte usor si se pastreaza foarte bine mai mult timp (daca nu se “topesc” rapid de pe platou). Aceste Laddu-uri sunt genul de dulciuri care pot fi luate si la drum sau la … Continue reading

Suji Manda Pitha – Bile dulci cu Nuca de cocos

Suji Manda Pitha este un dulce mai neobisnuit la noi insa relativ simplu de preparat. Arata si bine, au forma rotunda si sunt destul de marisoare. Sigur vor fi foarte amuzante si atragatoare pentru copii. Aceste bile simpatice pot fi servite atat la desert cat si ca mic dejun sau cina. Se digera usor si … Continue reading

Zucchini Pakoras – Pakoras de Dovlecei

A fost o vreme in care preparam foarte des aceste Pakoras. Cum apareau dovleceii, asta era reteta preferata. De multa vreme insa, tot experimentand noi si noi retete, am uitat cu totul de Zucchini Pakoras pana zilele trecute cand sotul meu mi-a spus ca-i e tare pofta. Asa ca am profitat de ocazie ca sa … Continue reading

Coconut Basbousa – Prajitura insiropata din Gris cu Iaurt

Coconut Basbousa este un desert foarte placut, adaptat dupa o reteta care provine din Egipt. Coconut Basbousa este usoara si are o aroma discreta de trandafir. Va indemn sa nu va zgarciti la sofran pentru ca echilibreaza fantastic de bine gustul dulce al prajiturii cu nuca de cocos. Este un desert foarte usor de facut … Continue reading

MALPUA – Clatite dulci indiene

Malpua (sau Malapua, Malpuva ori Malpura) sunt clatitele Indiei, desi termenul de “clatite” nu este prea apropiat de genul de clatite europene pe care le stim noi. Nici cu cele americane nu prea seamana. Malpua cunoaste o multime de variatii. Diferentele sunt date atat de materia prima folosita: faina alba, faina integrala de grau sau … Continue reading

Besan Paare – Snack gustos din Faina de Naut

Besan Paare este replica aproape fidela a lui Namak Paare. Diferenta dintre ele consta in tipul de faina folosit si in adaugarea catorva condimente in plus la reteta de fata. Besan Paare sunt niste snacks-uri foarte gustoase, facute din faina de naut. Sunt mai satioase decat Namak Paare, deci vestea buna pentru cel care le … Continue reading

POORI – Painite delicioase infoiate

Poori sau Puri este o paine foarte indragita in India, dar si in Bangladesh si Pakistan. Poori este sora mai bronzata a lui Luchi. Practic, Poori nu difera aproape cu nimic de Luchi decat in privinta fainii folosite. Pentru Poori se foloseste faina integrala de grau (si eventual niste gris), in timp ce pentru Luchi … Continue reading

7 Cup Burfi – Burfi din 7 Cani

7 Cup Burfi este un desert foarte simplu de facut si in acelasi timp foarte bun la gust. De fapt lucrurile stau cam asa: la prima muscatura reactia va fi “Hmm, interesant”, la a doua va fi ”Mmm, bun”, iar dupa a treia deja nu va veti mai putea opri. Sa nu ziceti sa nu … Continue reading

Savory Semolina Cake – Aperitiv din Gujarat

Aceasta este o reteta oferita de Anjum Anand in cadrul emisiunii ei Indian Food Made Easy (care a rulat si la noi). Este o gustare foarte reusita, usor de pregatit si de mare succes daca e sa ne uitam la toate blogurile de bucatarie de pe net care au replicat aceasta reteta. Eu am pregatit-o … Continue reading

Rava Paniyaram – Gogosele dulci indiene fara drojdie

Rava este unul din termenii indieni care inseamna gris. Paniyaram se refera la un fel de bile facute intr-o tigaie speciala, cu niste adancituri rotunde, din care nu exista la noi (inca). Aceste bile pot fi dulci sau sarate si se pot face din tot felul de ingrediente. Practic, poti manca in fiecare zi Paniyaram … Continue reading

Milk Cake – Prajitura indiana cu branza de vaci

Milk Cake este o prajitura foarte usor de realizat, aromata. Reteta este o adaptare occidentala a unui dulce indian numit Chenna Poda. Este un dulce fara oua, doar cu branza, gris si stafide. La noi aceasta informatie poate ca nu impresioneaza, insa in Occident exista acum un curent foarte puternic si care a gasit numerosi … Continue reading

Saffron Halwa – Halva cu Sofran

Halwa cunoscuta la noi ca Halva este un dulce foarte des intalnit in India si in intregul Orient, in zone din Africa si in Balcani. Exista mai multe feluri de Halwa, in functie de ingredientele folosite. Astfel, Halwa se poate face din fainuri (in special din gris) impreuna cu Ghee si zahar, din nuci si … Continue reading

Namak Paare – Video

Am adaugat un video de cateva minute cu reteta de la Namak Paare in varianta fetelor de la Show Me the Curry. Deocamdata video-ul nu are subtitrare in romaneste, dar va avea in curandul apropiat. Filmuletul merita vizionat daca vreti sa vedeti ce si cum trebuie procedat. Reteta e usor diferita, dar e la fel … Continue reading

Namak Paare – Snacksuri indiene

Namak Paare sau Nimki Papdi sunt niste snacksuri extrem de populare care provin din nordul Indiei. In prezent insa sunt frecvent intalnite si pe strazile din sudul Indiei la diferitele tonete care vand mancare…spre reteta

THEKUA – Fursecuri grozave din Bihar

Thekua este un dulce indian grozav de bun care provine din Bihar, regiune din estul Indiei. Biharul este recunoscut pentru marea sa varietate de delicatesuri dulci, majoritatea uscate, gen biscuiti…spre reteta

Cheese Rawa Fingers – Aperitiv din branza si gris

Aceste “degete” de gris cu branza sunt foarte bune, crocante la exterior si moi si pufoase in interior. Puteti sa le serviti ca atare sau cu orice fel de Chutney ori Raita, precum si alaturi de orice mancare cu sos. Sunt surprinzator de usoare si delicioase…spre reteta

Maida Pakodas – Buletze din 4 tipuri de faina

Aceste Pakodas sunt minunate, nu absorb ulei mult la prajit si se simt foarte bine daca le turnati o lingura de Raita sau Chutney deasupra . Sunt minunate la mic dejun sau ca gustare oricand in timpul zilei…spre reteta

Samosas – Aperitiv indian de mare succes

Samosas sau Singaras, sau “Scamosas” cum imi place mie sa le alint, fac parte din categoria Aperitive si sunt niste delicatesuri de patiserie extrem de indragite nu doar de indieni ci de toata lumea care le gusta. Sunt foarte populare nu numai in India ci in aproape intreaga Asie, tarile arabe si chiar nordul Africii. … Continue reading

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,594 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

Despre mine
Test pentru analiza Tipologiei Ayurvedice
Aloo MURUKKU - Rotocoale din Cartofi si Faina de Orez
Cum se face GHEE
Lapte din Nuca de Cocos - Cum se face
Turmeric Milk - Lapte cu Turmeric
Turmericul - turbo-remediul Ayurvedic si preferatul studiilor stiintifice
Retete si sfaturi ayurveda “gratuite”
Parathas - Lipii indiene fara drojdie
Rezultatele Testului

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 3,119,059 vizite

CALENDAR

December 2021
S M T W T F S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031