Stafide

This category contains 17 posts

Black Sesame Walnuts Laddu – Bile dulci din Susan negru si Nuci

Pentru astazi va ofer o noua experienta dulce, niste Laddus din susan negru si nuca, la care am folosit ca indulcitor sirop de curmale. Siropul l-am primit de la sotul meu, care l-a gasit la un Auchan din capitala. Reteta poate fi facuta foarte bine cu orice fel de sirop mai vascos (gen sirop de … Continue reading

Peanuts Gulkand Ladoo – Bomboane cu Arahide si Dulceata de Trandafiri

N-am mai facut Ladoo-uri noi de ceva vreme; cea mai noua reteta e de la inceputul lui iulie, Kaju Til Ladoo. Am mai repetat vara asta o reteta mai veche (grozav de bune bilele astea): Til ke Ladoo pe care le-am savurat cu mare incantare de mai multe ori. Zilele trecute am vazut ca, in … Continue reading

Kalathappam – Prajitura de Orez din Kerala – Varianta la cuptor

Kalathappam este o delicatesa din zona Malabar (Kerala) unde orezul este cereala dominanta, mai mult chiar decat in nordul Indiei. Asa ca locuitorii zonei au creat o multitudine de bunatati bazate pe orez. Nici nu va puteti inchipui cate lucruri se pot face din aceasta cereala! Este uimitor ce varietate extraordinara exista. O lume intreaga … Continue reading

Kaju Til Ladoo – Bombe dulci de Ojas din Caju si Susan

Nu stiu daca si la voi stau lucrurile la fel, insa la noi in urbe caju-ul a devenit mult mult mai accesibil ca pret dar si mai prezent in magazine. Bucurie mare in lumea mea intrucat asta cere prepararea mai multor retete cu caju, retete care erau demult pe rol. Una din ele este cea … Continue reading

Strawberry Chutney – Chutney de Capsuni

Binecuvantata este India cu frumusetile si deliciile ei si binecuvantati suntem noi, cei care stim sa apreciem si sa ne bucuram de aromele ei. Printre miriadele de retete deosebite pe care India le are de oferit se numara si cea de azi. Chutney-ul pe care vi-l ofer acum este absolut exceptional si nu am suficiente … Continue reading

Mishti Pulao – Pilaf dulce bengalez cu Stafide si Caju

Acum 5 ani cand am fost in India, masa de dimineata la ashramul unde locuiam era formata intotdeauna dintr-un orez putin dulce-putin sarat, foarte placut si aromat, care te ungea la suflet. Era atat de bun, de usor si gustos incat nu iti mai trebuia nimic altceva de rontzait, iti incepeai ziua fericit si nu … Continue reading

Pumpkin Ombhal – Curry de Dovleac cu Apa de Tamarind

Pumpkin Ombhal este o reteta care provine din Nagaland, unul din cele 7 state surori din nord-estul extrem al Indiei. Este un Curry de dovleac in sos de Tamarind si are un gust extrem de interesant. Sigur ingredientele va vor face sa credeti ca e mai mult vorba de o prajitura decat de o mancare, … Continue reading

MAKKAN PEDA – Ruda la fel de delicioasa a lui Gulab Jamun

Makkan Peda este un fel de upgrade al lui Gulab Jamun, o ruda apropiata si la fel de gustoasa si atragatoare. Diferenta consta in aceea ca Makkan Pedas nu au aroma de trandafiri ci de cardamon si se fac o idee mai marisoare si sunt aplatizate nitzel, iar noutatea cea mare se afla in interior: … Continue reading

Pear Halwa – Halva de Pere

Pentru astazi v-am pregatit o mica surpriza dulce, un deliciu, un desert fin si placut. Pear Halwa este mult mai buna si catifelata decat Apple Halwa. Sucul dulce al perelor face acest desert foarte matasos spre deosebire de calitatea usor astringenta a merelor din Apple Halwa. Si din punct de vedere Ayurvedic Pear Halwa este … Continue reading

Badam Til Ladoo – Bombonele rapide cu Migdale si Susan

Am fost de curand in situatia de a trebui sa fac ceva dulce de urgenta fara sa am nici lapte, nici unt, nici prea mult zahar, nici prea mult Ghee. M-am gandit sa fac cele mai rapide Ladoo-uri posibile, Til ke Ladoo, numai ca nu aveam nici destule stafide pe moment. Eram pur si simplu … Continue reading

Besan Peda – Prajiturele din Faina de Naut

Pedas-urile sunt niste bucatele dulci de forma rotunda, putin aplatizate – seamana ca forma cu o caisa mica. Pedas-urile sunt printre primele dulciuri cu care mi-am format mana in bucataria indiana. Sunt la fel de usor de facut ca si Ladoo-urile, ba chiar o idee mai usor. In plus sunt si mai fine, mai moi … Continue reading

Rava Laddu – varianta 2

Aceasta versiune de Rava Laddu este la fel de placuta ca si cealalta postata anterior desi gustul e putin diferit. Se prepara foarte usor si se pastreaza foarte bine mai mult timp (daca nu se “topesc” rapid de pe platou). Aceste Laddu-uri sunt genul de dulciuri care pot fi luate si la drum sau la … Continue reading

Til ke Ladoo – Ladoo din Susan si Stafide

O reteta noua de Ladoo-uri, de data asta cu susan. Sunt cel mai simplu de preparat dintre toate Ladoo-urile postate pana acum si se obtin si in cel mai scurt timp. Til ke Ladoo sunt foarte interesante la gust: sunt o combinatie de dulce cu acrisor si cu onctuos. Til ke Ladoo sunt niste bombite … Continue reading

Dry Fruits Ladoo – Bomboane din Curmale si Migdale

Niste bombonele extrem de usor de realizat, din curmale si diferite tipuri de nuci, la alegere. Dry Fruits Ladoo este desertul perfect pentru cei care doresc dulciuri sanatoase si rapide. In plus, sunt facute si fara foc – aviz amatorilor de hrana raw. Se pot face si fara zahar. Nu mai zic ca sunt si … Continue reading

Apple Halwa – Halva de Mere

Apple Halwa este un dulce neobisnuit pentru noi insa delicios si simplu de facut. Este un desert foarte sanatos, dietetic, usor, ideal pentru copii. Aceasta Halwa este facuta din mere, deosebita de halvaua cu care suntem noi obisnuiti, din seminte de floarea soarelui. In India exista numeroase tipuri de Halwa, multe pe baza de fructe, … Continue reading

Banana Payasam – Pudding indian cu Banane

Payasam este un dulce extrem de popular in intreaga Indie. Ca traditie, provine din India de Sud. Este cunoscut si sub alte denumiri: Khir, Kheer, Payesh, in functie de limba locala indiana. Payasam se prepara la baza din orez si lapte, insa exista numeroase variatiuni din paste fainoase, grau bulgur, etc. Seamana cu budinca sau … Continue reading

Rava Ladoo – Dulciuri din gris

Iata un dulce indian care este foarte usor si rapid de realizat. Ladoo sau Laddu sunt un fel de bomboane gen Rafaello si pot fi de mai multe soiuri, in functie de ingredientul principal din care se fac. Majoritatea sunt din Besan (faina de naut), altele sunt din susan sau nuca de cocos… click spre … Continue reading

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,597 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

Despre mine
Test pentru analiza Tipologiei Ayurvedice
Aloo MURUKKU - Rotocoale din Cartofi si Faina de Orez
Cum se face GHEE
Lapte din Nuca de Cocos - Cum se face
Turmeric Milk - Lapte cu Turmeric
Turmericul - turbo-remediul Ayurvedic si preferatul studiilor stiintifice
Retete si sfaturi ayurveda “gratuite”
Parathas - Lipii indiene fara drojdie
Rezultatele Testului

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 3,130,003 vizite

CALENDAR

January 2022
S M T W T F S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031