Bucatarie Indiana Vegetariana
Ciuperci
Lunch – Sugestia 5
Ziua buna tuturor! Astazi va propun un nou meniu pentru masa de pranz, unul bun de tot, usor de pregatit. Avem asadar un orez cu ciupercute alaturi de niste bilute cu morcov: Mushroom Pulao cu Carrot Vadas. Combinatia este hranitoare, energizanta si ofera satisfactie profunda papilelor gustative. Desi Carrot Vadas sunt prajite, ele aduc Rajas … Continue reading
Mushroom Masala Roast – Masala picanta de Ciuperci
Acum cateva zile am fost tentata sa incerc o reteta noua cu ciuperci. Am gasit o metoda super de a le pregati, intr-o Masala (amestec de condimente) umeda, pregatita proaspata, pe baza de chilli rosii dintr-un soi mai putin picant. M-a atras ideea de a incerca o reteta fara ceapa si fara prea multe condimente, … Continue reading
Mushroom Pulao – Pilaf cu Ciuperci
Mushroom Pulao este un cadou deosebit de gustos pe care vi-l fac in acest weekend. Aceasta reteta este destul de simplu si rapid de preparat. Este o combinatie intre orez cu bobul lung si ciuperci Pleurotus. Puteti folosi orice alt tip de ciuperci, ce va este la indemana, insa Pleurotus au ceva mai special, sunt … Continue reading
Pleurotus Pakoras – Pakoras din Ciuperci Pleurotus
Va mai prezint o varianta de a prepara ciupercile sub forma de Pakoras. De data aceasta am folosit Pleurotus si, ca element diferit fata de reteta precedenta de Mushroom Pakoras, cipercutele sunt tavalite si prin malai inainte de prajire. Asta le face sa devina mult mai crocante si sa ramana astfel mai mult timp fata … Continue reading
Semiya Mushroom Upma – Upma din Vermicelli cu Ciuperci
Upma este un mic dejun indian care poate fi facut din fulgi de ovaz, gris, cuscus, orez dar si din fidea. Deja aveti doua exemple de Upma cu fulgi de ovaz si una cu cuscus. Acum a venit si randul unei Upma cu fidea, adica Semiyain limba hindi. Semiya Mushroom Upma este un mic dejun … Continue reading
Mushroom Varuval – Sote de ciuperci
O reteta foarte simpla dar gustoasa. Mushroom Varuval este un sote de ciuperci, cu gust putin dulce. Cel mai usor mod de a gati ciupercutele in stil indian. spre reteta
Mushroom Balls – Buletze de Ciuperci
Mushroom Balls sunt un deliciu care ar putea concura orice tip de mancare de la un restaurant cu pretentii. Sunt grozav de bune: putin crocante la exterior si incredibil de moi in interior. Sunt delicate si usoare, putin picante si pline de arome. Inca un mod grozav de a ne bucura de ciuperci! spre reteta
Ciupercute cu smantana A-la-Hindi
Va impartasesc acum reteta mea in stil hindi de gatit ciupercute cu smantana. Practic, e un curry de ciuperci, gustos, cremos, delicios si deloc picant, desi are la ingrediente un chilli rosu viu …spre reteta
Mushroom Peas Curry – Curry de ciuperci cu mazare
O combinatie minunata si echilibrata intre ciuperci si mazare. Un curry placut, usor dar satios. Ideal alaturi de painite indiene sau orez simplu….spre reteta
Mushroom Pakoras – Pakoras de ciuperci
Pakoras de ciuperci sunt delicioase, usor de facut si o completare gustoasa la orice fel principal. Nu este decat o singura problema cu ele: dispar prea repede de pe platou!! click pentru reteta
Chhatu – Curry de Ciuperci in stil Orissa
Chhatu inseamna ciuperci in limba Oriya a statului indian Orissa (mai nou redenumit Odisha incepand cu noiembrie 2011). Orissa este un stat est indian cu deschidere spre Golful Bengalului si are o traditie culinara veche de mii de ani. Orissa este vestit indeosebi pentru dulciurile sale, insa orissienii au multe feluri de mancare atat de … Continue reading
CE VA PLACE CEL MAI MULT
Bucatarie Indiana Vegetariana 