Bucatarie Indiana Vegetariana
Praz
Til Pattani Dal – Dal de Mazare Galbena cu Susan
Till Pattani Dal este cea mai grozava reteta cu mazare uscata pe care am gustat-o pana acum. Acest Dal este o hrana extrem de gustoasa, hranitoare si cu efect calmant pentru Vata. In ciuda chilli-ului rosu si usturoiului, nu este un Dal prea picant si nici stimulator. Asta datorita prezentei susanului in reteta, care este … Continue reading
Curry de Cartofi cu Pastarnac in Sos de Rosii
In India exista atat de multe feluri in care se poate gati un aliment (in cazul de fata cartoful) incat nici nu poate fi vorba de plictiseala. Spuneti drept: nu-i asa ca atunci cand va ganditi la cartofi va vin in minte doar cateva feluri in care se pot prepara? Fierti, copti, prajiti, tocanita, supa, … Continue reading
Tamarind Vegetable Dal Rasam – Supa de Linte cu Legume si Apa de Tamarind
Dupa ce am postat cum se face Apa de Tamarind, va mai prezint acum o reteta cu acest ingredient de baza in bucataria indiana, o supita de data asta. E o supa pe baza de linte si cu ceva legume, pentru un gust mai savuros si o experienta mai consistenta. Servita peste putin orez, formeaza … Continue reading
Supa de Mazare galbena uscata
Am facut astazi o supita super extra gustoasa si buna, onctuoasa si hranitoare. N-am destule cuvinte de lauda pentru cat de grozava a iesit. Elementul cheie care a contribuit la aceasta experienta culinara minunata este mazarea galbena, uscata. Aceasta mazarica este buna si dulce, iar cand e gatita in stil indian bate de departe orice … Continue reading
Coconut Milk Dal – Linte portocalie cu Lapte din Nuca de Cocos
Astazi ridic un pic stacheta ca nivel de rafinament culinar daruindu-va o reteta de linte exceptional de gustoasa si hranitoare. Coconut Milk Dal este in sine o reteta foarte simpla de Dal, dar la care se foloseste, ca nota deosebita, un ingredient din ce in ce mai cautat si folosit si la noi: laptele din … Continue reading
Kadoo Tikki – Crochete din Dovleac
Kadoo Tikki este denumirea indiana pentru niste crochete din dovleac. Exista numeroase varietati de Tikkis, facute din fel de fel de legume si leguminoase, care de care mai gustoase. Astazi va propun sa incercati niste Tikkis facute din dovleac, extrem de bune si de savuroase, grozave ca garnitura alaturi de orice fel de mancare. Sunt … Continue reading
CE VA PLACE CEL MAI MULT
Bucatarie Indiana Vegetariana 