Linte

This category contains 30 posts

Despre inmuierea leguminoaselor si migdalelor

Am recomandat in mai multe randuri, la mai multe retete, sa puneti la inmuiat leguminoasele sau migdalele. Acesta este un procedeu pe care Ayurveda il sustine din motive bine intemeiate. Inmuierea reduce uscaciunea excesiva, calmand elementul aer (Vata) din alimente si marind elementul apa. Primul avantaj al eliminarii excesului de Vata (uscaciune) este ca alimentul … Continue reading

Mung Dal Kitcheri pentru PITTA

Acest Kitcheri este in mod special potrivit tipologiei Pitta, insa poate fi consumat de oricine. Nuca de cocos si feniculul sunt speciale pentru Pitta intrucat racoresc focurile interioare ale acestor persoane…spre reteta

Spicy Jeera Rice – Orez cu chimion, condimentat

O reteta de orez asemanatoare cu Jeera Rice, insa mai condimentata. Un orez simplu de facut, usor de digerat, placut, pufos, incalzitor – deci recomandat cand simtiti ca va este frig si nu va puteti incalzi indiferent de vremea de afara. De aceea, este mai mult recomandat tipologiilor “reci”: Vata si Kapha…spre reteta

Simple Green Mung Dal – Mung Dal verde simplu

Mung este lintea cea mai des folosita in India si cea mai sanatoasa. Ayurveda o lauda pentru ca este foarte echilibranta, hranitoare si purificatoare. Exista 3 tipuri de Mung Dal folosite in India: verde (bobul intreg si cu coaja), galben (cu bobul decojit si  despicat in doua) si Chilka (bobul despicat in doua dar cu … Continue reading

More Kuzhambu – Sos de iaurt din Tamil Nadu

More Kuzhambu este un sos pe baza de iaurt sau lapte batut si contine doar cantitati simbolice de orez si Dal. Reteta provine din Tamil Nadu, stat din sudul Indiei. More Kuzhambu este considerata racoritoare de indieni si este hrana de baza pentru orice persoana care traieste sub soarele necrutator al Indiei de sud…spre reteta

Mung Dal Kitcheri pentru VATA

Kitcheri sau Kitchari este un amestec aromat de orez cu linte si este de baza in Bucataria Ayurvedica. In mod obisnuit, Kitcheri foloseste orez Basmati si ca linte Moong Dal. Impreuna, aceste doua componente principale, creeaza o masa foarte echilibrata, care este o sursa ideala de proteine. Aceasta este reteta de Kitcheri speciala pentru persoanele … Continue reading

Panchmel Dal – Mancare din 5 tipuri de Linte

Panchmel Dal sau Panchratna Dal (adica 5 nestemate) este un amestec foarte sanatos din 5 tipuri de linte, plin de proteine, hranitor si satios. Aceasta mancare face parte din bogata traditie culinara a Rajasthanului, stat din nord-vestul Indiei. Rajasthan este cel mai mare stat indian si inseamna tinutul regilor…mai departe

Dal cu legume – Mancare de Linte cu legume

Dal sau Daal /Dahl /Dhal este un termen generic pentru orice tip de linte sau naut, precum si pentru orice mancare cu linte sau naut. In alimentatia Ayurvedica lintea este considerata foarte importanta si este recomandata sa fie consumata frecvent. Este extrem de hranitoare, o sursa ideala de proteina pentru vegetarieni. Iata aici o reteta … Continue reading

Kitcheri – Orez cu linte

…iata o reteta de Kitcheri foarte bun, dar care nu se face cu Mung Dal ci cu o linte mica si rosie care se gaseste si la noi cu usurinta. Este o reteta rapida, usor de facut, pentru oameni grabiti dar care totusi vor sa manance sanatos. spre reteta

Puneri Dal – Linte in stil Pune

Reteta provine din orasul Pune (regiunea Maharashtra, din vestul Indiei). Lintea este unul din alimentele de baza in hrana locuitorilor acestui oras. Orice mancare din Maharashtra este gatita cu multe condimente, iar nuca de cocos este prezenta in cantitati mari in mai toate retetele….spre reteta

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,598 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

Despre mine
Test pentru analiza Tipologiei Ayurvedice
Aloo MURUKKU - Rotocoale din Cartofi si Faina de Orez
Cum se face GHEE
Lapte din Nuca de Cocos - Cum se face
Turmeric Milk - Lapte cu Turmeric
Turmericul - turbo-remediul Ayurvedic si preferatul studiilor stiintifice
Retete si sfaturi ayurveda “gratuite”
Parathas - Lipii indiene fara drojdie
Rezultatele Testului

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 3,161,259 vizite

CALENDAR

May 2022
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031