Menta

This category contains 21 posts

Brinjal Rice – Orez cu Vinete

Mi-am propus mai demult sa postez o reteta de orez cu vinete si iata ca acum i-a venit ceasul 🙂 Se cerea, pentru ca aceasta combinatie este pur si simplu fabuloasa atat la gust cat si pentru purificarea intestinelor. Vinetele nu sunt prea bine famate in Ayurveda, insa au si ele calitatile lor si merita … Continue reading

Chocolate Chai – Ceai indian cu Lapte si Cacao

Ati incercat vreodata combinatia de ceai negru cu cacao? Eu marturisesc ca nu si de aceea m-a intrigat ideea. Asa ca duminica trecuta m-am delectat cu aceasta bautura, mai ales ca in aer plutea o stare de lentoare si de somnic. Si pentru ca “beneficiez” deja de un exces de Kapha si stiu ca nu … Continue reading

Strawberry Chutney – Chutney de Capsuni

Binecuvantata este India cu frumusetile si deliciile ei si binecuvantati suntem noi, cei care stim sa apreciem si sa ne bucuram de aromele ei. Printre miriadele de retete deosebite pe care India le are de oferit se numara si cea de azi. Chutney-ul pe care vi-l ofer acum este absolut exceptional si nu am suficiente … Continue reading

Tomato Garlic Rasam – Supa indiana de Rosii cu Usturoi

Pentru astazi avem in meniu o supita (inca) de sezon, din rosii proaspete si bineinteles multe condimente, asa cum ii sade bine unei supe indiene. Acuma voi stiti ca rosiile nu sunt dragele Ayurvedei, dar daca ati mai citit pe ici colo pe blog ati vazut ca pentru persoanele deja mari mancatoare de rosii, ele … Continue reading

Mint Panna – Bautura racoritoare cu Menta

Aceasta bautura este o replica a celebrei Aam Panna, pregatita din mango verde, crud, care este foarte indragita in nordul Indiei. Aam Panna are o multime de calitati si proprietati, insa rolul sau principal este de a racori si ajuta corpul si mintea sa reziste la caldurile intense ale verii indiene. Mint Panna are acelasi … Continue reading

JAL JEERA – Bautura clasica indiana pentru Vara

Jal Jeera este o foarte faimoasa bautura racoritoare specifica nordului Indiei. Tocmai aceasta popularitate a determinat producatorii de (amestecuri de) condimente sa comercializeze diferite pulberi cu exact aceasta denumire. Exista foarte multe retete, foarte multe tipuri de amestecuri, fiecare cu gradul ei de picantzeala si care de care mai aromata. Aveti multe marci dintre care … Continue reading

Chutney de Dovlecei cu Migdale

O reteta noua de Chutney de Dovlecei, usor inedita datorita unui ingredient nou folosit: migdalele. Acest ingredient ii schimba gustul si-l face mai fin, mai rafinat si usor, mai Sattvic. Merita sa incercati si aceasta varianta de chutney, mai ales daca iubiti dovleceii si va place diversitatea. Este si o reteta perfect adecvata tuturor tipologiilor. … Continue reading

Sweet Mint Lassi – Lassi dulce cu Menta

Acesta este un Lassi dedicat persoanelor cu focuri intense interioare intrucat racoreste puternic, deci domnilor si doamnelor Pitta 🙂 . Evident, poate fi consumat si de persoane Vata sau Kapha insa doar ocazional, cand este extrem de cald afara. Fara indoiala, daca sunteti o persoana cu tipologie duala care contine si Pitta, de genul Vata-Pitta … Continue reading

Spicy Mint Lassi – Bautura racoritoare cu Iaurt si Menta

Lassi este o bautura racoritoare a Indiei, o combinatie intre iaurt, apa si bineinteles condimente de tot felul. Exista zeci si zeci de asemenea combinatii, la care cantitatea de iaurt variaza, iar intensitatea condimentelor merge de la aproape insesizabil la extrem de picant. Am decis sa lansez seria de bauturi Lassi cu acest Spicy Mint … Continue reading

Salata de Ardei Copti A-la-Hindi

Dragii mei, v-am facut o salatica de sa va lingeti pe degetele! Atat e de buna, de fina si gustoasa… mmmm, un vis  – fara exagerare. Si relativ simplu de facut, fara sa fie necesare abilitati de expert in bucatarie. O reteta la indemana oricui, fara fasoane dar buna tare! Salata de Ardei Copti A-la-Hindi … Continue reading

Salata Ayurvedica de Conopida

Imi amintesc de o mica intamplare din Autobiografia unui Yoghin, povestita cu mult umor de autorul ei, Paramhansa Yogananda, in capitolul 15 al cartii, intitulat Furtul conopidei (The Cauliflower Robbery). Yogananda ii daruise Gurului sau, Sri Yukteswar, sase conopide pe care le crescuse el insusi cu multa iubire tocmai pentru a le aseza ca un … Continue reading

MENTOLADA – Limada cu Menta in stil indian

De cand s-a facut cald si a aparut menta mi-a venit ideea de a face o bautura in care sa fie folosite Limes (lamaitele micute verzi care sunt singurele indicate pentru Pitta) si multa menta. De indata ce am avut ocazia si am intrat in posesia ambelor ingrediente principale gratie Mamei Divine manifestata prin prietena … Continue reading

Mint Blueberry Smoothy – Bautura racoritoare din Afine cu Menta

Afinele sunt unul din cele mai pretioase daruri ale naturii, iar la noi se gasesc din abundenta vara. Un studiu recent al Universitatii Tufts a concluzionat ca afinele sunt numarul unu in ce priveste abilitatea de a distruge radicalii liberi (din 60 de alte fructe si legume), deci sustin tineretea si sanatatea corpului. Ayurveda le … Continue reading

Green Beans Tadka – Salata de Fasole pastai

Am pregatit salata asta de mai mult timp si nu m-am invrednicit sa o postez decat acum. Inca se mai gasesc pastai asa ca sper sa o incercati pentru ca merita. Este o reteta foarte simpla, o salata usoara de vara, cu un gust minunat. Aroma de menta este difuza si “trezeste” in mod placut … Continue reading

Minty Rosy Raspberry Smoothy – Smoothy racoritor din Zmeura

Desi pare racoritoare, zmeura nu este potrivita pentru consum frecvent in cazul persoanelor Pitta, insa este ok de folosit ocazional. Ca sa fie mai potrivita pentru aceste persoane si pentru a calma Pitta stimulata in exces de caldura verii, am combinat-o cu menta si trandafiri – doua plante exceptionale pentru calitatile lor racoritoare. V-am pregatit … Continue reading

Pudina Sharbat – Sirop de Menta

Pudina este termenul pentru menta in limba Hindi. Sharbat deja stiti ce inseamna: sirop. Pudina Sharbat este o bautura care nu trebuie sa ne lipseasca vara. Are un efect deosebit de racorire asupra corpului si de calmare a mintii si nervilor supra-stimulati de aerul fierbinte al verii. In India siropul de menta este la fel … Continue reading

THANDAI – Elixir pretios cu Sofran si Trandafir

Thandai inseamna ceva rece sau care racoreste. Este o bautura specifica nordului Indiei unde se prepara in special cu ocazia sarbatorii Holi care vesteste venirea primaverii, precum si de MahaShivaratri. Thandai este cu adevarat o bautura exceptionala care dincolo de faptul ca e teribil de buna e si foarte sanatoasa, echilibrata si Sattvica. Daca il … Continue reading

Lunch – sugestia 1

Continui seria exemplelor cu papici care intra la noi in stomacele. De data asta un exemplu cu ce-am servit noi la un pranz recent. Este vorba de un orez: Mint Peas Rice pe care, desi putea sustine de unul singur masa de pranz, noi l-am imperecheat cu niste Zucchini Pakoras. Asadar, am cautat sa realizez … Continue reading

Mint Peas Rice – Orez cu Menta si Mazare verde

Menta este un dar al naturii pentru fierbintelile verii. Este o planta cu proprietati exceptionale de racorire a organismului si are si o aroma grozava. Astazi am folosit-o la orez. Este un rasfat sa simti aroma mentei proaspete infuzate in orez. Am mai postat o reteta de orez cu menta (vezi Pudina Pulao) insa acolo … Continue reading

Eggneer Masala – Masala din Omleta la Aburi

Pentru mine ideea de a pregati oua la abur este ceva nou si cred ca la fel stau lucrurile si pentru multi dintre voi. Asa ca v-o impartasesc acum pentru ca sunt sigura ca o sa va placa. Pentru mine este cea mai buna reteta cu oua pe care am gustat-o vreodata. Este o masala … Continue reading

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,599 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

Despre mine
Test pentru analiza Tipologiei Ayurvedice
Aloo MURUKKU - Rotocoale din Cartofi si Faina de Orez
Cum se face GHEE
Lapte din Nuca de Cocos - Cum se face
Turmeric Milk - Lapte cu Turmeric
Turmericul - turbo-remediul Ayurvedic si preferatul studiilor stiintifice
Retete si sfaturi ayurveda “gratuite”
Parathas - Lipii indiene fara drojdie
Rezultatele Testului

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 3,159,743 vizite

CALENDAR

May 2022
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031