Saunf (Fenicul)

Alte denumiri: Badi Saunf, Soonf, Sonph

Gust dulce si aromat, asemanator cu anasonul (nu cel stelat).

Feniculul este folosit in multe tipuri de Tarka, ca seminte, precum si la prepararea unui ceai digestiv. Ca pulbere, poate fi presarat peste orice tip de mancare.

Dincolo de actiunea digestiva, feniculul este recomandat si contra colicilor intestinale. Foarte eficient contra gazelor intestinale. Datorita numeroaselor sale proprietati medicinale si gustului fin, Feniculul este folosit in India intr-un amestec de seminte care se mesteca dupa masa, numit Supari.

Din punct de vedere Ayurvedic: VKP= (adica echilibreaza toate cele trei Doshe: Vata, Pitta si Kapha). Deci este un condiment recomandat tuturor, indiferent e constitutia Ayurvedica. Este unul din putinele condimente pe care Pitta le poate consuma fara a fi perturbata.

Mareste Agni (focul digestiv), ajuta mult in cazuri de indigestie si de gaze, e folositor pana si in crampe menstruale. Alte lucruri bune pe care le face Feniculul: imbunatateste vederea, calmeaza greturile matinale si tusea (de toate felurile), este eficient contra diareei si colicilor, ajuta in cazurile de urinare dificila.

Feniculul este unul din cele mai Sattwice (pur spiritual) condimente. De aceea, este Numarul 1 pe lista mea!

Comments are closed.

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,349 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,938,366 vizite

CALENDAR

December 2016
S M T W T F S
« May    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
%d bloggers like this: