Alte denumiri:  Sarsu, Avalu

Evident, toata lumea stie gustul mustarului: foarte picant!

Exista trei varietati de mustar: alb, maro si negru. Cel maro este un pic mai “iertator” si mai aromat. Dar toate tipurile se gasesc si se folosesc in India. La noi nu se gaseste decat mustarul alb.

Mustarul se foloseste la Tarka in mod special, dar si rasnit in Masalas. Este foarte rar folosit sub forma de pasta cu care suntem noi obisnuiti.

Este puternic incalzitor si rezolva rapid problemele cu digestia slaba. In plus, cica e foarte recomandat daca aveti o circulatie proasta sanguina precum si pentru decongestionarea cailor respiratorii.