Pippali (Piper lung)

Alte denumiri:  Pipul, Pipli,

Este un soi de piper, la fel de picant ca fratii lui, dar cand e rasnit e usor verzui-galbui-maroniu. Este totusi cel mai bland dintre tipurile de piper.

Pippali este larg folosit in bucataria indiana, si in special in Ayurveda, pentru ca e considerat extrem de valoros in Rasayana (intinerire – deci mareste longevitatea). In plus, e foarte bun purificator al corpului si decongestionant. Evident, ajuta la digestie si face somnul mai bun.

Pippali se foloseste la muraturi, supe (Rasam) si la multe feluri de mancare.

Din punct de vedere Ayurvedic: VK- P+ (adica echilibreaza/scade Vata si Kapha si mareste/agraveaza Pitta). Cum va ajuta aceasta informatie? Simplu: persoanele cu predominanta Vata si Kapha (in corpul fizic, emotii si mental) pot folosi Pippali foarte frecvent, zilnic, in vreme ce persoanele cu predominanta Pitta ar trebui sa se abtina sau sa foloseasca foarte rar (in nici un caz vara) intrucat pentru ei Pippali duce la dezechilibre, adica da nastere la boli.

Pippali este foarte bun pentru controlul tulburarilor de tip Kapha (exces de mucus, grasimi, flegma) si intareste sistemul imunitar. Este excelent in cazuri de gripa, raceala, astm, bronsita, laringita, tuse si curata Ama (toxinele) din corp.

Este un condiment Sattwic.

 

Comments are closed.

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,349 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,938,366 vizite

CALENDAR

December 2016
S M T W T F S
« May    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
%d bloggers like this: