Tandoori Garlic Potato Wedges Masala – Masala de Cartofi felii cu Usturoi la cuptor

Masala de cartofi cu usturoi la cuptor

Inca o reteta de cartofi la cuptor. Masala inseamna amestec de condimente, asadar este vorba de cartofii (noi) felii tavaliti prin diverse condimente si mai ales usturoi, si apoi copti. O reteta usor de facut, mai rapida si mai simpla decat Tandoori Aloo Masala. Pofta buna!

adaptare dupa: US Masala

timp de preparare: 1 ora

pentru 2 portii

3 din 10

INGREDIENTE

5-6 cartofi (aprox 500 grame)

1-2 lingurite Kuzu (amidon)

5-6 catei usturoi sau 1 legatura usturoi verde

1 lingurita piper cayenne

1/2 lingurita pulbere de usturoi

1/4 lingurita piper negru macinat

1/4 lingurita Chaat Masala

1 lingurita seminte de Nigellaoptional

2 linguri ulei de masline + ulei pentru uns tava

sare grunojoasa

METODA

Preincalziti cuptorul. Ungeti o tava cu putin ulei.

Spalati cartofii si curatati-i. Taiati-i in felii groase (nu pai). Puneti-i intr-un castron cu apa si lasati-i deoparte.

Amestecati toate condimentele cu sare si Kuzu intr-un castronel (inclusiv usturoiul taiat bucatele).

Scurgeti cartofii de apa si presarati amestecul de condimente peste ei (cartofii trebuie sa fie umezi). Amestecati bine si puneti-i in tava. Stropiti cu restul de ulei. Presarati semintele de Nigella.

Coaceti 20 minute, apoi scoateti tava si intoarceti cartofii cu o lingura. Mai tineti in cuptor inca 20 minute pana ce cartofii capata o crusta crocanta.

Masala de cartofi cu usturoi la cuptor

Din punct de vedere Ayurvedic: Acesti cartofi sunt ok pentru persoanele Kapha (folositi mai mult usturoi si piper cayenne). Persoanele cu predominanta Vata trebuie sa-i savureze doar ocazional, iar Pitta se poate bucura de ei cat de des doreste, dar sa dea deoparte piperul cayenne si sa scada din usturoi.

click aici pentru a va afla Tipologia Ayurvedica

Masala de cartofi cu usturoi la cuptor

ALTE PAGINI SUGERATE

Subji Ayurvedic de Cartofi cu Ardei Capia

Subji Ayurvedic de Cartofi cu Ardei Capia

Curry de cartofi cu pastai

Curry de Cartofi cu Fasole pastai

Masala de cartofi

Dose ka Masala – Masala de Cartofi

Tilwale Aloo - Curry de Cartofi cu Susan

Tilwale Aloo – Curry de Cartofi cu Susan

Discussion

3 thoughts on “Tandoori Garlic Potato Wedges Masala – Masala de Cartofi felii cu Usturoi la cuptor

  1. multumesc mult cloudpearl imi esti de mare ajutor

    Posted by mihaela | 4 September 2014, 6:25 PM
  2. buna cloudpearl mi-am facut inca o data textul si am vata 10 pitta 32 si kapha 0 o intrbare acesti cartofi ii pot manca?

    Posted by mihaela | 3 September 2014, 8:34 AM
    • Sigur ca da. Atentie doar sa nu-i faci prea picanti, deci nu folosi condimente tari gen chilli rosu, piper cayenne.
      Rare sunt alimentele pe care un om (indiferent de constitutia lui) nu le poate manca deloc. Bucataria Ayurvedica exact asta face: totul devine accesibil daca stii un pic cum sa combini si ce condimente sa folosesti.

      Posted by cloudpearl | 4 September 2014, 12:51 PM

Intrebari si Comentarii

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,349 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,938,397 vizite

CALENDAR

December 2016
S M T W T F S
« May    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
%d bloggers like this: