Carrot Rice – Orez cu Morcov

Orez cu morcov

Simplu si usor de facut. O reteta de orez cu morcov foarte gustoasa. Poate fi servit cu un Chutney sau o Raita sau alaturi de niste Pakoras. Pofta buna!

adaptare dupa: Dil Se…

timp de preparare: 25 minute

pentru 3 persoane

grad de picantzeala: 

INGREDIENTE

1 cana orez Basmati

2 morcovi medii

1 ceapa medie

1 chilli verde

1 lingurita seminte de chimen (Jeera)

1 lingura Pasta de Ghimbir cu Usturoi

3 linguri ulei/Ghee

½ lingurita sare

3 cani apa

METODA

Spalati orezul in cateva ape, scurgeti-l. Tineti-l deoparte

Curatati morcovii si dati-i pe razatoarea mare.

Tocati chilli verde, ceapa si pregatiti pasta de usturoi-ghimbir.

Puneti o oala pe foc mediu si turnati uleiul/Ghee-ul in ea. Cand e suficient de cald, puneti semintele de Jeera. Dupa ce acestea incep sa pocneasca adaugati ceapa pe care o caliti cam 2 minute.

Peste ea rasturnati pasta de usturoi-ghimbir si chilli verde. Amestecati pe foc cam 1 minut apoi puneti si morcovii.

Dupa un minut puneti si orezul pe care-l amestecati cu celelalte ingrediente din oala ca sa se “imbrace” bine de condimente si ulei.

Turnati apa, puneti sarea, amestecati, dati focul la mic si puneti capacul.

Mai amestecati o data dupa 4-5 minute ca sa va asigurati ca nu s-a lipit orezul de fundul oalei.

Apoi puneti inapoi capacul si nu mai umblati la el pret de 15 minute sau pana ce s-a fiert orezul.

Rezulta un orez pufos, gustos, usor. Un deliciu!

Din punct de vedere Ayurvedic: Acest orez este Tridoshic. Totusi, persoanelor Pitta le recomand sa scoata din reteta chilli-ul verde si sa foloseasca foarte putina Pasta de Ghimbir cu Usturoi sau deloc – mai bine doar putin ghimbir tocat, mai ales daca exista un exces de Pitta in corp.

click aici pentru a va afla Tipologia Ayurvedica

Discussion

No comments yet.

Intrebari si Comentarii

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,349 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,938,146 vizite

CALENDAR

December 2016
S M T W T F S
« May    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
%d bloggers like this: