Carrot Rice – Orez cu Morcov

Orez cu morcov

Simplu si usor de facut. O reteta de orez cu morcov foarte gustoasa. Poate fi servit cu un Chutney sau o Raita sau alaturi de niste Pakoras. Pofta buna!

adaptare dupa: Dil Se…

timp de preparare: 25 minute

pentru 3 persoane

grad de picantzeala: 

INGREDIENTE

1 cana orez Basmati

2 morcovi medii

1 ceapa medie

1 chilli verde

1 lingurita seminte de chimen (Jeera)

1 lingura Pasta de Ghimbir cu Usturoi

3 linguri ulei/Ghee

½ lingurita sare

3 cani apa

METODA

Spalati orezul in cateva ape, scurgeti-l. Tineti-l deoparte

Curatati morcovii si dati-i pe razatoarea mare.

Tocati chilli verde, ceapa si pregatiti pasta de usturoi-ghimbir.

Puneti o oala pe foc mediu si turnati uleiul/Ghee-ul in ea. Cand e suficient de cald, puneti semintele de Jeera. Dupa ce acestea incep sa pocneasca adaugati ceapa pe care o caliti cam 2 minute.

Peste ea rasturnati pasta de usturoi-ghimbir si chilli verde. Amestecati pe foc cam 1 minut apoi puneti si morcovii.

Dupa un minut puneti si orezul pe care-l amestecati cu celelalte ingrediente din oala ca sa se “imbrace” bine de condimente si ulei.

Turnati apa, puneti sarea, amestecati, dati focul la mic si puneti capacul.

Mai amestecati o data dupa 4-5 minute ca sa va asigurati ca nu s-a lipit orezul de fundul oalei.

Apoi puneti inapoi capacul si nu mai umblati la el pret de 15 minute sau pana ce s-a fiert orezul.

Rezulta un orez pufos, gustos, usor. Un deliciu!

Din punct de vedere Ayurvedic: Acest orez este Tridoshic. Totusi, persoanelor Pitta le recomand sa scoata din reteta chilli-ul verde si sa foloseasca foarte putina Pasta de Ghimbir cu Usturoi sau deloc – mai bine doar putin ghimbir tocat, mai ales daca exista un exces de Pitta in corp.

click aici pentru a va afla Tipologia Ayurvedica

Advertisements

Comments are closed.

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,432 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 2,252,942 vizite

CALENDAR

November 2017
S M T W T F S
« May    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
%d bloggers like this: