Dulciuri

BURFI & CHIKKI

7 Cup Burfi – Burfi din 7 Cani

Badam Burfi – Burfi din Migdale

Inji Murappa – Bombonele cu Ghimbir

KALAKAND – Prajiturele din Lapte

Peanut Chikki – Crocantzele dulci cu Arahide

Thengai Burfi – Prajiturele din Nuca de Cocos

COOKIES – BISCUITEI DULCI

Cardamom Almond Cookies – Biscuiti cu Migdale aromati cu Cardamon

Cinnamon Roll Sugar Cookies – Biscuiti invartiti cu Scortisoara

Date Puffs – Prajiturele cu Curmale

NANKHATAI – Biscuiti indieni pentru Chai

THEKUA – Fursecuri din Bihar

HALWA

Apple Halwa – Halva de Mere

Pear Halwa – Halva de Pere

Qubani ka Meetha – Catifea de Caise

Saffron Halwa – Halva din Gris cu Sofran

KHEER – PAYASAM – PAYESH

Badam Kheer – Pudding indian cu Migdale

Badam Pappu Pala Thalikalu – Lapte cu bobite din Faina de Orez

Banana Payasam – Pudding indian cu Banane

BASUNDI – Desert fin indian

Coconut Milk Vermicelli Kheer – Vermicelli cu Lapte de Cocos si Curmale

Khajoor Kheer – Pudding de Curmale cu Lapte

PARAMANNAM – Orez dulce cu Lapte, Stafide si Caju

LADOOS & ALTE BILE DULCI

Badam Til Ladoo – Bombonele rapide cu Migdale si Susan

Besan Ladoo – varianta 1

Black Sesame Walnuts Laddu – Bile dulci din Susan Negru si Nuci

Dry Fruits Ladoo – Bomboane din Curmale si Migdale

Gulab Jamun – varianta 1

Kaju Til Ladoo – Bombe dulci de Ojas din Caju si Susan

Khajoor Cocoa Ladoo – Trufe Raw din Curmale si Cacao

Khoya Gulab Jamun – varianta 2

Peanuts Gulkand Ladoo – Bomboane din Arahide si Dulceata de Trandafiri

RASGULLAS – Celebritatea dulciurilor indiene

Rava Ladoo – Bomboane din Gris

Rava Laddu – varianta 2

Suji Manda Pitha – Bile dulci cu Nuca de cocos

Til ke Ladoo – Ladoo din Susan si Stafide

Wheat Flour Ladoo – Ladoo din Faina de Grau

PEDAS

Besan Peda – Prajiturele din Faina de Naut

MAKKAN PEDA – Ruda la fel de delicioasa a lui Gulab Jamun

PRAJITURI

Coconut Basbousa – Prajitura insiropata din Gris cu Iaurt

Dates Cake – Prajitura delicioasa cu Curmale

Kalathappam – Prajitura de Orez din Kerala – Varianta la cuptor

Milk Cake – Prajitura indiana cu Branza de vaci

SWEET PANIYARAMS

Rava Paniyaram – Gogosele indiene fara drojdie

ALTE DULCIURI INDIENE

Chum Chum – Barcute de Placere

KAJA – Desert de sarbatoare din Andhra Pradesh

KULKUL – Snack dulce si crocant din Goa

MALPUA – Clatite dulci indiene

MISHTI DOI – Iaurt dulce cu caramel, din Bengal

Mohan Thal – Desert de sarbatoare din Gujarat

Mysore Pak – Un desert Regal din Mysore

TOSHA – Un desert Sindhi exceptional

Discussion

11 thoughts on “Dulciuri”

Draga mea, ai folosit vreo data jaggery? cum se comporta? cu ce pot sa-l inlocuiesc? Ma gandisem la un sirop mai gros de zahar brut…ce zici?

Posted by Ioana | 2 April 2015, 11:52 AM
- Ciau Ioana! Da, am folosit jaggery ori de cate ori am avut ocazia sa-l gasesc. Se comporta usor altfel, e mai lipicios si mai usor de modelat cand gatesti cu el sa zicem Ladoos sau Chikki. Insa poate fi inlocuit cu mare succes cu zaharul brut din trestie de zahar. Aroma la jaggery e un pic mai tare, dar merge.
  
  Posted by cloudpearl | 8 June 2015, 3:06 PM
Covrigei insiropati???

Posted by Irina | 8 September 2013, 1:21 PM
- Vineee!!!
  
  Posted by cloudpearl | 8 September 2013, 10:31 PM
OK, multumesc. Date Puffs si Rava Paniyaram le-am facut deja, sunt delicioase! Abia astept sa mai postezi si altele, multumesc 🙂

Posted by Simona | 27 January 2013, 2:27 PM
- Sigur ca da, in curandul apropiat.
  
  Posted by cloudpearl | 28 January 2013, 3:51 PM
Spune-mi te rog, crezi ca as putea sa fac Rava Ladoo fara ghee si lapte, adica doar cu ulei? Ma gandesc la perioadele de post. Sau ai putea sa postezi mai multe dulciuri de post, fara lapte si ghee? Multumesc mult!

Posted by Simona | 27 January 2013, 1:20 PM
- Din pacate Ladoo-urile nu se pot face cu ulei. Este neaparat nevoie de Ghee care se solidifica dupa racire. Fara lapte sigur e ok. Inlocuiesti cu apa. Dulciuri de post deja exista doua pe blog: Date Puffs si Rava Paniyaram. Mai fac si altele si le postez.
  
  Posted by cloudpearl | 27 January 2013, 2:23 PM
Se poate sa postezi si reteta de Jalebi si Gulab Jamun? Te rog frumos 🙂 Multumesc!

Posted by Simona | 18 October 2012, 8:32 PM
- Sigur ca da Simona. Cu placere chiar. Insa inainte de ele am in proiect un alt tip de dulce, un fel de combinatie intre clatite si painite indiene (pe nume Poli sau Boli) extrem de bune la gust. Dupa aceea ma ocup de Gulab Jamun si Jalebi.
  
  Posted by cloudpearl | 19 October 2012, 11:13 AM
- Multumesc mult 🙂 Abia astept!!
  
  Posted by Simona | 19 October 2012, 8:22 PM