Date Puffs – Prajiturele cu Curmale

Prajiturele cu curmale

Un dulce inedit, tipic indian. O idee de a introduce curmalele in alimentatie. Curmalele sunt o bomba de energie si sunt grozave pentru sanatate; ele contin fier, potasiu, fosfor si vitamina A, printre multe altele. Ayurveda spune despre aceste fructe ca sunt printre cele mai bune intrucat maresc rezistenta, sunt laxative, racoritoare si ajuta in cazurile de tuse.

Date Puffs sunt usor de facut si un succes garantat chiar daca nu aveti talente culinare. Ideale pentru persoanele care indragesc dulciurile uscate, alaturi de o cana cu ceai/lapte cald.

Sotul meu le-a botezat fara sa stea prea mult pe ganduri: “piftelutze dulci” 🙂 .

adaptare dupa: Reshma Martin

timp de preparare: 30 minute

pentru 30 bucati

INGREDIENTE

100-150 grame curmale uscate

120 grame faina de grau alba

120 grame faina de grau integrala

2 linguri ulei

70 grame zahar tos

2 linguri nuca de cocos

1/2 lingurita nucsoara

1 lingurita scortisoara

putina apa (aprox 5 linguri)

zahar pudra pentru final

ulei pentru prajit in baie de ulei

METODA

Scoateti samburii din curmale si taiati fructele in bucatele mici.

Amestecati bine fainurile cu ulei, apoi puneti si nuca de cocos, scortisoara, nucsoara si zaharul tos.

Adaugati curmalele si turnati cate un pic de apa pana ce se formeaza un aluat tzeapan.

Impartiti-l in bilute mici. Luati fiecare biluta si presati-o cu degetele pana se aplatizeaza putin, ca un disc. Fiecare disc trebuie sa fie gros de jumatate de centimetru.

Puneti uleiul la incalzit. Scufundati-le in uleiul incins si prajiti-le pe ambele parti pana devin aurii, cam 3 minute in total.

Scoateti-le pe un platou (nu le puneti pe hartie prosop pentru ca nu absorb mult ulei si se prinde hartia de ele).

Dupa ce se racoresc 1 minut, tavaliti-le prin zahar pudra.

OBSERVATIE: Aceasta reteta este mai usor de facut si ia mai putin timp daca gasiti curmale fara samburi cum am gasit eu de curand la un magazin de naturiste. Cred ca produsul e al celor de la SanoVita.

Din punct de vedere Ayurvedic: Date Puffs nu sunt recomandate persoanelor Pitta decat ocazional. Pentru Vata sunt ok daca sunt servite alaturi de un ceai CCF, iar Kapha poate sa se serveasca insa fara sa faca abuz.

click aici pentru a va afla Tipologia Ayurvedica

ALTE PAGINI SUGERATE

Cardamom Almond Cookies

Cardamom Almond Cookies

Dates Cake

Dates Cake

Dry Fruits Ladoo

Dry Fruits Ladoo

Pudding de Curmale cu Lapte

Khajoor Kheer

Comments are closed.

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,361 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,981,328 vizite

CALENDAR

January 2017
S M T W T F S
« May    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
%d bloggers like this: