Milk Cake – Prajitura indiana cu Branza de vaci

Prajitura cu branza de vaci

Milk Cake este o prajitura foarte usor de realizat, aromata. Reteta este o adaptare occidentala a unui dulce indian numit Chenna Poda (urmeaza in curand). Este un dulce fara oua, doar cu branza, gris si stafide. La noi aceasta informatie poate ca nu impresioneaza, insa in Occident exista acum un curent foarte puternic si care a gasit numerosi sustinatori, de a nu mai folosi oua la deserturi – idee imbratisata cu mare bucurie de Ayurveda.

Cu Milk Cake veti cuceri usor inimile celor mici dar si celor mari si veti lasa impresia ca v-ati spetit in bucatarie ca sa obtineti asa o bunatate. Nimic mai neadevarat. Practic, munca efectiva nu dureaza decat 5 minute!

adaptare dupa: Show Me the Curry

timp de preparare: 35-40 minute

INGREDIENTE
500 grame branza de vaci

1/3 cana gris

1/3 cana zahar

½ lingurita cardamon macinat

1 mana stafide

3 lingurite Ghee / unt

caju/migdale nesarate – optional

METODA

Preincalziti cuptorul la 230 grade Celsius.

Amestecati branza + gris + zahar + cardamon si amestecati bine de tot pana iese o pasta fina. Apoi adaugati stafidele (si caju/migdale taiate bucatele, daca doriti). Lasati sa stea 5 minute pentru ca zaharul sa se dizolve apoi amestecati bine din nou.

Luati o forma mica de cuptor, cu latura de 15 cm, si ungeti-o cu putin unt sau Ghee.

Turnati pasta de branza in forma. Nivelati cu dosul unei linguri. Puneti bucatele mici de unt peste pasta: pe margini si in centru.

Dati la cuptor si coaceti 30 -35 minute, pana ce marginile devin usor maronii.

Scoateti din cuptor si lasati sa stea in forma inca 15 minute, apoi o rasturnati pe un platou.

Dupa ce se racoreste taiati-o in ce bucatele mici sub forma de patrat, romb sau felii.

Prajitura cu branza de vaci

Din punct de vedere Ayurvedic: Acest dulce este foarte bun pentru persoanele Vata si Pitta. Kapha nu are voie sa consume Milk Cake decat foarte rar si cate putin. De asemenea, daca suferiti de o acumulare de Kapha in organism (raceala, gripa, guturai, pneumonie, obezitate, etc) nu este recomandat sa consumati mult dulce in general (decat sub forma de fructe uscate).

click aici pentru a va afla Tipologia Ayurvedica

Prajitura cu branza de vaci

ALTE PAGINI SUGERATE

Pudding indian cu migdale

Badam KHEER

Cel mai celebru dulce indian

RASGULLAS

Desert fin indian din lapte

BASUNDI

Kalakand

Kalakand

Discussion

2 thoughts on “Milk Cake – Prajitura indiana cu Branza de vaci

  1. Super bun și ușor!

    Posted by Andreea | 28 April 2015, 6:40 PM
    • Ma bucur ca ti-a placut. Probabil ca te-ai referit la “usor” de facut, ca atunci cand o mananci nu e chiar asa usoara 🙂

      Posted by cloudpearl | 8 June 2015, 3:00 PM

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,396 other followers

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 2,113,567 vizite

CALENDAR

May 2017
S M T W T F S
« May    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
%d bloggers like this: