Kitcheri Ayurvedic – Orez cu Linte in stil Ayurvedic

Mung Dal Kitcheri Vata

Kitcheri sau Kitchari este un amestec condimentat de orez cu linte si este de baza in Bucataria Ayurvedica. In mod obisnuit, Kitcheri foloseste orez Basmati si ca linte Moong Dal (linte verde, fara coaja si despicata in doua, de culoare galbuie). Impreuna, aceste doua componente principale, creeaza o masa foarte echilibrata, care este o sursa ideala de proteine si care reprezinta hrana de baza a ascetilor din India (pentru ca este foarte pura).

Kitcheri este recomandat tuturor in viata de zi cu zi, precum si in perioadele de post sau in zilele in care doriti sa dati un repaus organelor interne. Organismul nostru resimte Kitcheri ca pe un ajutor in eliminarea diferitelor toxine acumulate. Este usor de digerat si ne umple de energie si vitalitate. In plus, hraneste toate tesuturile (Dhatus) corpului.

Kitcheri se foloseste si in cazurile de mono-dieta, adica se poate consuma numai Kitcheri pe perioada unei zile intregi,  trei zile la rand sau mai multe, fara ca organismul sa resimta foame sau dezechilibre chimice. In cadrul terapiilor de purificare de tip Pancha Karma (care pot dura 5 – 7 – 14 – 21 zile), se recomanda numai consumul de Kitcheri intrucat este excelent pentru detoxifiere si reintinerirea celulelor.

Kitcheri se poate adapta la caracteristicile fiecarui individ, in functie de constitutia individuala. Astfel, exista Kitcheri pentru tipologia Vata, Kitcheri pentru tipologia Pitta, pentru Kapha, precum si Kitcheri Tridoshic, bun pentru absolut toate persoanele intrucat este foarte echilibrat. Daca doriti sa aflati la ce Tipologie va incadrati, faceti Testul pentru determinarea Tipologiei Ayurvedice.

Va ofer aici retete pentru toate tipologiile:

Kitcheri pentru Vata

Kitcheri pentru Pitta

Kitcheri pentru Kapha

Kitcheri Tridoshic

 

Discussion

No comments yet.

Intrebari si Comentarii

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Introdu adresa ta de email ca sa primesti notificari cand postez retete si articole noi.

Join 7,346 other followers

BUCATARIE INDIANA VEGETARIANA PE Facebook

CATEGORII DE ARTICOLE

CE VA PLACE CEL MAI MULT

LINKURI INTERESANTE

ARHIVA

Vizite pe Blog

  • 1,933,130 vizite

CALENDAR

December 2016
S M T W T F S
« May    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
%d bloggers like this: