Bucatarie Indiana Vegetariana
fasole verde
Chikkudu Kaya Iguru – Sote de Fasole verde proaspata
Chikkudu Kaya Iguru este un sote simplu de fasole verde pastai in stil indian autentic. In limba Telugu din statul indian Andhra Pradesh, Iguru este un fel de mancare scazuta, un sos gros din condimente si/sau ceapa, ca un curry. In reteta de fata sosul este practic inexistent pentru ca nu se folosesc rosii si … Continue reading
Pakoras de Fasole Verde
Inca o reteta de Pakoras, inedita dar incredibil de buna. Sigur o sa placa tuturor. Pentru Pakoras de Fasole verde poate fi folosit orice soi de pastai, dar numai in forma lor proaspata. Un aperitiv usor, chiar daca e facut in baie de ulei – preparata astfel, fasolea verde nu absoarbe uleiul. Rezulta niste pastai … Continue reading
Chikkudu Kaya Tomato Kura – Sote de Fasole verde cu Rosii
Chikkudukaya sau Chikkudu kaya este un tip de fasole verde indiana, din care la noi nu stiu sa existe. Este o fasole lata, lunga si cu boabe mari in interior insa e foarte fibroasa. Ca sa reproduc reteta, eu am ales un tip de fasole verde subtire si lunga de la noi, frageda, si rezultatul … Continue reading
Raita de Fasole Verde
Vara e anotimpul cel mai bun pentru a savura Raitas. Amestecul de legume cu iaurt rece este racoritor dar hranitor. Intrucat Raitas se pot pregati din orice fel de legume, de ce nu o Raita de fasole verde proaspata? Am ratat sezonul mazarii care a fost mult prea scurt anul acesta, asa ca ma consolez … Continue reading
CE VA PLACE CEL MAI MULT
Bucatarie Indiana Vegetariana 