Bucatarie Indiana Vegetariana
mazare
Bharwan Simla Mirch – Ardei umpluti cu cartofi
Bharwan Simla Mirch este o denumite indiana care noua ne pare mai complicata insa in spatele ei se ascunde o reteta simpla de Ardei umpluti. Nu e vorba de ardei umpluti ca la noi, pe baza de orez, ci de o umplutura pe baza de cartofi. Interesant, nu? In India ardeii pot fi umpluti fie … Continue reading
Matar ki Kachauri – Buzunarele cu Mazare
Kachauri sau Kachori este un aperitiv comercializat frecvent de vanzatorii de snacksuri sau Street Food pe strazile oraselor indiene, si este fie consumat ca atare, fie in loc de paine, alaturi de un Chutney sau o Raita. Practic, Kachoris sunt un soi de Parathas umplute cu o pasta speciala de mazare. Matar ki Kachauri sunt … Continue reading
Aloo Matar Korma – Curry de Cartofi cu Mazare in sos de Rosii
Aceasta este o combinatie de cartofi cu mazare, diferita de reteta de Aloo Matar pe care am postat-o acum ceva vreme. Korma sau Kurma este un fel de mancare in care legumele sunt gatite intr-un sos pe baza de lapte de nuca de cocos, smantana, iaurt sau rosii indoit cu apa. Practic, Korma e un … Continue reading
CE VA PLACE CEL MAI MULT
Bucatarie Indiana Vegetariana 