Bucataria Ayurvedica respecta principii stravechi pentru o viata sanatoasa si reprezinta un ideal culinar pentru orice persoana care doreste sa ramana sau sa redevina sanatoasa pornind de la ceea ce mananca.

In Ayurveda exista trei mari principii fundamentale pe care se bazeaza intreaga viata din acest Univers, si anume: Vata, Pitta si Kapha (pronuntie: “kafa”). Toate fiintele umane sunt cladite dintr-un amalgam de Vata, Pitta si Kapha, fiecare in proportie diferita de la om la om. A-ti cunoaste propria Dosha predominanta la nastere si a sti ce anume trebuie sa mananci pentru a te simti bine este o arta care se numeste Bucatarie Ayurvedica.

Acest blog isi propune si descrierea practica a acestei arte, cu reguli, principii si retete pe toate gusturile. Gasiti aici retete felurite, mai usoare sau mai complexe, pentru toate gusturile si tipologiile.

APERITIVE                                                                               BAUTURI

                                       

BREAKFAST                                                                             DULCIURI

                                       

FELURI PRINCIPALE                                                             OREZ

                                       

OREZ CU LINTE – Kitcheri                                                   PAINE INDIANA

                                       

SALATE                                                                                   SALATE CU IAURT

                                       

SNACKS                                                                                SOSURI SI PASTE

                                       

SOTE – Thoran si Varuval                                                    SUPE – Rasam, Shorba, Charu