Niste bombonele extrem de usor de realizat, din curmale si diferite tipuri de nuci, la alegere. Dry Fruits Ladoo este desertul perfect pentru cei care doresc dulciuri sanatoase si rapide. In plus, sunt facute si fara foc – aviz amatorilor de hrana raw. Se pot face si fara zahar. Nu mai zic ca sunt si distractiv de modelat. Deci este un desert ideal. Pofta buna!

adaptare dupa: Talimpu

timp de preparare: 40 minute

rezulta aproximativ 10 bucati

INGREDIENTE

25 Curmale uscate, fara samburi

1 mana Stafide aurii

cateva bucatele de Caju crud

cateva Migdale crude

aproximativ 15 bucatele de Fistic crud

2 linguri zahar pudra – optional

1/4 lingurita Cardamon pulbere

METODA

Puneti migdalele intr-un castronel si turnati apa calda (nu fierbinte) peste ele. Lasati-le acoperite 30 minute apoi scurgeti apa si decojiti-le.

Taiati curmalele bucatele mici. Daca curmalele sunt prea uscate, puteti sa turnati un strop de apa calda peste ele si sa le acoperiti cu un capac. Puneti si stafidele acolo. Aburul le va ajuta sa se mai inmoaie. Scurgeti toata apa dupa 5 minute (puteti s-o beti – e foarte dulce si gustoasa).

Zdrobiti sau taiati cu un cutit migdalele, caju-ul, fisticul in bucatele mici.

Amestecati curmalele cu stafidele, nucile si cardamonul, eventual si zaharul. Presati bine cu dosul unei linguri amestecul pana incepe sa se lege. Apoi luati cate o lingura din amestec si formati bile presand temeinic, ca sa se lege. Zaharul ajuta in acest sens, mai ales daca ati pus curmalele la inmuiat.

Asezati Ladoo-urile pe o farfurie si lasati-le sa stea o ora doua apoi serviti.

Din punct de vedere Ayurvedic: Dry Fruits Ladoo sunt ok pentru persoanele Pitta (mai usor cu nucile – eventual folositi numai migdale, neaparat decojite). Daca inmuiati putin curmalele in apa impreuna cu stafidele sunt foarte ok si pentru Vata. Daca folositi curmale si stafide uscate, atunci aceste Ladoo-uri sunt ok pentru Kapha (aceeasi recomandare ca la Pitta in privinta nucilor) si bine ar fi sa nu folositi si zahar. Evident, reteta devine ne-Ayurvedica daca folositi zahar alb (care perturba toate Doshas-urile).

click aici pentru a va afla Tipologia Ayurvedica

ALTE PAGINI SUGERATE

Badam BURFI

CHUM CHUM

Rava LADOO

Besan Ladoo I