Allam Pachadi – Chutney de Ghimbir

Allam Pachadi – Chutney de Ghimbir

Allam Pachadi este un Chutney de ghimbir proaspat. Allam este denumirea pentru ghimbir in limba Telugu a statului Andhra Pradesh de pe coasta de sud-est a Indiei. Iar Pachadi inseamna Chutney in aceeasi limba.

Allam Pachadi este excelent nu numai pentru persoanele Kapha ci pentru oricine se confrunta pe moment cu dezechilibre de tip Kapha. El poate fi consumat ca remediu pentru a mari caldura interioara si focul digestiv. Atata picantzeala e de natura sa dizloce depozitele de Kapha de prin sinusuri, piept si alte zone “plinute”. A se servi cate putin…spre reteta