Bucatarie Indiana Vegetariana
Archive for
3 Remedii pentru Astmul Bronsic
Vasant Lad spune ca actiunea cea mai puternica a semintelor de mustar este ca ajuta la vindecarea sistemului bronsic. Mustarul are multiple actiuni vindecatoare, insa astazi va ofer 3 remedii simple pentru Astm bronsic: 1. Luati 1 lingurita de ulei de mustar amestecat cu 1 lingurita zahar brut din trestie de zahar de 2-3 ori … Continue reading
Pepene galben pentru Acnee
Am gasit un remediu pentru acnee in cartea lui Usha si Vasant Lad: Ayurvedic Cooking for Self-Healing. Este foarte usor de aplicat mai ales acum cand pepenii galbeni sunt in sezon. Dupa ce v-ati indulcit cu miezul delicios al fructului, nu aruncati coaja! Pastrati-o pana seara cand va frecati usor cu partea ei interioara pe … Continue reading
Ayurveda despre Obezitate – solutii
Obezitatea este o problema tot mai frecvent intalnita care se manifesta prin acumularea de grasime corporala sub barbie, pe zona pieptului (sani), abdomen, fese si coapse. La fiecare persoana care se confrunta cu aceasta situatie, grasimea se depune in functie de predominanta Doshica a respectivului individ. De exemplu, persoanele Pitta depun grasimea in mod uniform … Continue reading
Remediu simplu pentru Probleme Menstruale
Indiferent de tipologia de care apartin, majoritatea femeilor se confrunta cu felurite probleme inainte si in timpul menstrei, de la stari proaste la dureri foarte mari. Exista un remediu foarte simplu ce ajuta mult la prevenirea disconfortului cauzat de menstruatie. Luati zilnic cate o lingura de Aloe Vera gel de 3 ori pe zi timp … Continue reading
MENTOLADA – Limada cu Menta in stil indian
De cand s-a facut cald si a aparut menta mi-a venit ideea de a face o bautura in care sa fie folosite Limes (lamaitele micute verzi care sunt singurele indicate pentru Pitta) si multa menta. De indata ce am avut ocazia si am intrat in posesia ambelor ingrediente principale gratie Mamei Divine manifestata prin prietena … Continue reading
Mic remediu pentru Cistita
Cistita cauzeaza o senzatie de arsura la urinare. Exista un remediu foarte simplu de a scapa destul de repede de aceasta senzatie neplacuta: ceaiul CCF, adica o combinatie de seminte de coriandru, chimen (Jeera, nu chimenul de la noi) si fenicul. Acest ceai este folosit pe scara larga in Ayurveda pentru a calma iritarea vezicii … Continue reading
Cateva sfaturi pentru Vara
Vara este anotimpul cand nivelul de Pitta din organism si minte poate sa creasca vertiginos. Asta conduce la aparitia multor inflamatii, eruptii, stari de greata, sangerari. Oamenii devin mai irascibili, artagosi, se enerveaza din orice, nu mai au rabdare. Pentru a evita aceste cresteri bruste de Pitta se recomanda sa nu se faca plaja. Expunerea … Continue reading
Insomnia si un mic Remediu
Problema tot mai frecvent intalnita la omul modern, insomnia este cauzata de un exces de Vata la nivelul mintii sau sistemului nervos. Cauzele pot fi multiple: constipatia, stresul, oboseala excesiva, depresia etc. Indiferent de cauza, iata un remediu usor de facut insa care implica respectarea unor intervale orare fixe: beti un pahar de suc proaspat … Continue reading
Ayurveda despre Zborul cu Avionul
Calatoriile pe calea aerului sunt o incercare grea pentru Vata din fiecare om. Toate tipologiile sunt perturbate in urma unui zbor, mai ales daca e unul de lunga durata, asa ca un sfat bun pentru toata lumea este sa caute sa calmeze Vata prin alimentatie inainte, in timpul si dupa zbor. Asta inseamna evitarea bauturilor … Continue reading
Mint Blueberry Smoothy – Bautura racoritoare din Afine cu Menta
Afinele sunt unul din cele mai pretioase daruri ale naturii, iar la noi se gasesc din abundenta vara. Un studiu recent al Universitatii Tufts a concluzionat ca afinele sunt numarul unu in ce priveste abilitatea de a distruge radicalii liberi (din 60 de alte fructe si legume), deci sustin tineretea si sanatatea corpului. Ayurveda le … Continue reading
Salata indiana de Linte
Va propun astazi o noua modalitate de a introduce lintea in alimentatie. Este vorba de lintea care se gaseste la noi cu usurinta: verde sau maro, cu coaja. Lintea este o sursa importanta de proteina de cea mai buna calitate si este un aliment cu care ar trebui sa ne intalnim la masa macar de … Continue reading
Migdale pentru Viitoarele Mamici
Femeile insarcinate au frecvent stari de greata de dimineata si pentru ele exista mai multe remedii care le pot imbunatati considerabil starea. Unul din cele mai simple sunt migdalele: seara inainte de culcare (sau oricand in timpul serii) puneti 10 migdale intregi, crude, nesarate, intr-un castronel micut sau un pahar. Turnati apa la temperatura camerei … Continue reading
SHIKANJI – Limonada indiana
Cea mai buna limonada EVER in opinia sotului meu. Ii place teribil felul in care se simte amestecul de Jeera cu stropul de sare neagra in limonada. Si mie imi place mult desi se prea poate sa nu fie indragita instant de toata lumea. Asta datorita faptului ca Jeera are un gust mai aparte, cu … Continue reading
Mic remediu Ayurvedic pentru Artrita Reumatoida
Am gasit de curand un mic sfat dat de Dr. Vasant Lad in cartea lui The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies, pentru persoanele care au artrita reumatoida. Si pentru ca sunt sigura ca sunt multi cei care sufera de aceasta problema m-am gandit sa le usurez suferintele cu acest remediu simplu: pregatiti-va un ceai … Continue reading
Tomato Kitcheri – Kitcheri cu Rosii
Probabil ca unii dintre voi ati remarcat deja, citind alte articole de pe blog, ca Ayurveda considera rosiile un fel de cenusarese printre alimente. Asta din cauza “abilitatii” lor de a perturba toate cele 3 Doshas, mai ales daca sunt consumate in stare cruda. Daca sunt gatite sunt mai acceptabile, insa chiar si asa cei … Continue reading
Green Beans Tadka – Salata de Fasole pastai
Am pregatit salata asta de mai mult timp si nu m-am invrednicit sa o postez decat acum. Inca se mai gasesc pastai asa ca sper sa o incercati pentru ca merita. Este o reteta foarte simpla, o salata usoara de vara, cu un gust minunat. Aroma de menta este difuza si “trezeste” in mod placut … Continue reading
Castravetii si Ayurveda
Castravetii sunt minunati pentru tipologiile Vata si Pitta si mai putin recomandati celor Kapha deoarece contin multa apa. Sunt totusi ok de consumat ocazional si de persoanele Kapha insa numai pe perioada verii. Ayurveda recomanda ca intotdeauna sa curatati castravetii de coaja inainte de a-i manca pentru ca ea are un gust amar. Textele stravechi … Continue reading
Un remediu pentru excesul de Pitta
Pentru persoanele care se confrunta cu un exces de Pitta momentan sau de lunga durata (eczeme, urticarie, stari de greata etc), dr. Vasant Lad ofera un remediu foarte usor de facut: puneti o cana de lapte intr-un ibric impreuna cu 1 lingurita seminte de coriandru, 1/2 lingurita seminte de Jeera si 1 lingurita zahar brut … Continue reading
Uleiul din Nuca de Cocos pentru Insolatie si Picioare fierbinti
Dr. Vasant Lad recomanda in cartea sa Ayurvedic Cooking for Self-Healing masarea cu ulei din nuca de cocos in caz de insolatie sau senzatie de arsura la nivelul pielii. Acest ulei este foarte recomandat si tuturor celor ce sufera de fierbinteli ale picioarelor: masati-va usor picioarele inainte de culcare cu putin ulei de cocos si … Continue reading
Minty Rosy Raspberry Smoothy – Smoothy racoritor din Zmeura
Desi pare racoritoare, zmeura nu este potrivita pentru consum frecvent in cazul persoanelor Pitta, insa este ok de folosit ocazional. Ca sa fie mai potrivita pentru aceste persoane si pentru a calma Pitta stimulata in exces de caldura verii, am combinat-o cu menta si trandafiri – doua plante exceptionale pentru calitatile lor racoritoare. V-am pregatit … Continue reading
CE VA PLACE CEL MAI MULT
Bucatarie Indiana Vegetariana 